猪肚要煮多久才烂熟不同处理方法时间不同

4720

猪肚要煮多久才烂熟

如果是用高压锅煮猪肚的话一般15-20分钟即可,等高压锅冒气的时候开小火再煮五分钟后关火,如果时间充裕可以让猪肚在高压锅里面再呆上十五分钟这样口感会更加软烂。

如果是用普通的炖锅的话一般用大火炖煮1个小时左右即可,检验方法就是用手掐猪肚富有弹性,竹筷能插入猪肚时,即证明火候恰到好。

需要注意的是在煮猪肚时千万不能先放   盐     ,等煮熟后吃时再放盐,否则猪肚会缩得像牛筋一样硬。

猪肚要煮多久才烂熟  

处理猪肚注意事项

1、煮猪肚时只能用大火,而不能用小火,这样才能使猪肚膨胀增大。

2、猪肚在焯水时切忌将猪肚烫熟,否则难以除尽猪肚上的杂质和异味,从而影响到成菜口感。

3、猪肚一定要用冷水泡足够长的时间,只有使猪肚的吸水达到饱和程度,才能使成菜丰厚饱满,色泽更白,口感更好。

猪肚要煮多久才烂熟  

猪肚的做法推荐

白果猪肚鸡汤    

材料:土鸡半只、猪肚半只、白果适量、姜1块、红枣一把、   枸杞     一小撮、   料酒     适量、盐少许、花椒少许

做法:

1、土鸡,猪肚洗净切块;

2.洗好的猪肚先用水烫过,切成2厘米宽的条状,再与鸡块一起焯水,去掉血水;

3、白果去壳煮熟,去胚芽取肉待用;

4、将所有材料放入汤锅中,并加入姜,红枣,枸杞,料酒,几粒花椒等等,水没过材料;

5、大火烧开后转小火煲2-3小时,起锅前5分钟加入适量盐调味即可。

猪肚要煮多久才烂熟  

洋葱炒猪肚    

材料:猪肚200克、洋葱150克、青椒1个、油、盐、   酱油     、   鸡精     、料酒、淀粉适量

做法:

1、熟猪肚切条,洋葱和青椒切丝;

2、起锅放油炒猪肚洋葱2分钟左右;

3、放2勺水和盐、酱油,调味时放青椒1分钟;

4、放鸡精和湿淀粉勾芡出锅。

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 揭秘晚饭吃错易得八种病
    疾病一:肥胖晚餐吃得过饱时,多余的热量合成脂肪,在体内储存,可使人发胖。应对措施:晚餐的热量摄入控制在全天总热量的30%以内。疾病二:胰腺炎晚餐吃得过饱时,加上饮酒过多,易诱发急性胰腺炎,使人在睡眠中休克。疾
  • 夏季男性的饮食养生方法
    每个季节有每个季节的气候特点,夏季的养生特点也要区别于其他的季节,夏季里炎热多雨,在夏季这个季节里人体的阳气最容易发泄,新陈代谢也相对的旺盛,所以夏季的养生要根据身体特点来进行,在夏季要防止暑热只邪,也要注意养阳气,那么
  • 四个误区易致蔬菜营养流失
    蔬菜摄入量长期不足,很容易导致维生素、矿物质缺乏,引起营养平衡失调,身体免疫力下降。此时人体易感到疲劳、易感冒,也会导致注意力下降。缺乏蔬菜不但危害大人的健康,对于孩子来
  • 女子感冒如新G3果汁去世官方回应已成立调查组
    女子感冒如新G3果汁去世每次感冒只喝果汁林丽老公苏伟向媒体表示,这一年多以来,林丽的每一次感冒、每一次发烧都拒绝吃药,拒绝去医院,只是喝果汁、吃产品,然后睡觉,用这种方式来扛过感冒。“和持续的高烧不退又耽误了治疗是
  • 夏季冷热同吃易造成腹泻
    腹泻病因有三分之一是“口不择食”造成的,其中冷饮和热的甜点混食引起的腹泻,占了绝大多数。因此,夏季预防腹泻病,除了需注意防止食物变质、细菌感染引起的食
  • 每日5蔬果防治节后肠胃病
    台湾行政院卫生署疾病管制局局长、成大医学院病理科主任及分子医学研究所所长苏益仁博士介绍,“每日五蔬果”并非要求每日一定要吃五种不同种类的蔬果,而是每天一定要吃至少五次的蔬果类食物
  • 三伏天饮食不慎这些误区容易让你元气大伤
    入夏以来,三伏天是夏天最热的时候,以“温度高”、“湿度大”为主要特征。三伏天的饮食安全关乎我们的健康养生。伏天解暑消热,很多人喜欢在饮食上走清凉路线或者是动辄大补,其实这些不当的饮食误区
  • 马黛茶多少钱一盒
    马黛茶多少钱一盒目前市面上的马黛茶品牌众多,因此价格差距也会比较大,比较高端的都要100元以上一盒。帕拉蒂托马黛茶500克参考价格:¥108.00圣恩(拉默赛得)马黛茶500克参考价格:¥59.90宝帕拉纳马黛茶140g参考价格:¥163.00阿根廷
  • 教你家庭卤猪耳朵(图)
    原料:猪耳朵1个辅料:卤汤1锅做法:1、猪耳朵先刮干净,然后入开水汆烫过,捞出洗净。2、放入卤锅卤约40分钟,然后熄火浸泡,待汤汁稍凉即可捞出切片或切丝食用。Tips:1、猪耳朵先用小火烘一下,然后用小刀刮毛,比较容易刮干净。
  • 能为身体注入高能量的食物
    高能量食物之菠菜含有丰富的镁,而这种矿物质在大多数妇女(特别是要承受压力或从事激烈运动的女性)中往往摄取不足。专家建议,妇女每天至少要摄入280毫克,但一般妇女
  • 滋养秀发的食物有哪些
    除去洗发水和护发素的作用,想要让秀发柔软、光泽,那就从吃鱼、豆类、香蕉以及小扁豆开始吧。实际上,一份健康的膳食能对头部以及全身150,000毛囊产生好的影响。“均衡膳食,再多补充些蛋白质和铁,能让头发焕发新生”,Weil
  • 老人必须慎喝胖大海
    老人必须慎喝胖大海在日常生活中,人们治疗喉咙痛、痰多等症,常常选择胖大海泡水代茶饮,但是老人必须慎喝胖大海。中医认为,胖大海味甘、性凉,入肺、大肠经。具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠道通便之
  • 女人冬季吃什么养生五大食物不可或缺
    冬天是“封藏进补”的季节,储藏一年的能量就靠冬天了,同时也是调养身体的时节,不管是蔬菜、肉类、水果类都有一定的应季性,那么冬天应该吃什么养生呢?冬季吃什
  • 女人喝红酒的好处三点需注意
    因为红酒具有促进血液循环的作用,因而一般建议女性在生理期间是不适宜喝红酒的。事实上不仅仅是红酒,从健康的角度上说,女性在生理期间是不适合饮用任何含酒精的饮品的。而除去生理期间,女性平常
  • 吃葱也有禁忌四类人合适吃葱
    一、风寒感冒患者葱白主要功能是解表发汗,通常被用来治疗风寒感冒。风寒感冒属于常见的表证,尤其是秋冬季节,人体很容易受到风邪和寒邪侵袭,导致肺气不能宣通,人体阳气
  • 健胃杀菌的蔬菜
    医学家研究发现,餐前吃点蔬菜能有效地给胃部杀毒,据介绍,蔬菜中含有极丰富的硝酸盐,它进入胃部后可以产生一种叫氧化氮的化合物,而氧化氮能杀死胃中的有害细菌,故餐前先吃些蔬菜可对防止胃炎起到一定作用。此外,蔬菜全部与正餐一同进食,会影响消化及营养的吸收。空腹吃
  • 给肠道排毒吃五种食物
    花菜又叫椰菜花,因为它不仅有高达90%的含水量,而且所含的热量较低,是一种让你填饱肚子而不会使你发胖的健康食物,所以是深受减肥mm欢迎的一种蔬菜。女性
  • 喝什么粥能美白?推荐四款美白粥
    都说“一白遮百丑”,因此不少人都想要拥有美白的肌肤。不少女性更是为了美白,尝试了各种方法。小编推荐大家通过吃来美白,比如喝一些美白粥。那么喝什么粥能美白呢?推荐四款美白粥,供大家参考。一、枇杷红枣粥
  • 宝宝食谱宝宝的营养餐该如何做
    宝宝的一切营养需求都来自于食物,但是怎样搭配饮食才会让宝宝吃的更营养呢?我想这是大多数家长都关心的话题,那么,宝宝营养餐的做法有哪些呢?宝宝营养食谱有哪些呢?下面小编就来给家长们推荐几款
  • 饭后冷饮你伤害了胃
    知道吗?快速吃一大杯冰淇淋后,胃内的温度会由37摄氏度快速下降至20摄氏度以下,导致胃部收缩,减少胃酸分泌,蠕动的消化工作也暂时“罢工”。约需30分钟甚至更久待胃部回复温暖状态之后,消化功能才会渐渐恢复正常。这样一来,很容易造成积食、腹胀,次数多了便会引发