千层白菜

食物原料：    

白菜，猪肉，鸡蛋，精   盐     、葱、姜末、少许淀粉、   牛奶    

制作方法：    

1、白菜叶洗净，用开水稍焯一下捞出放入水中放凉取出。

2、猪肉剁末放容器中，加精盐、葱、姜末、少许淀粉、牛奶、蛋液，搅拌均匀成馅。

3、将菜叶用干净布沾干，切成方形，抹上一层薄薄肉馅，再铺一层菜叶，以五层为一探，然后上笼蒸约八分钟，取出用刀切成小段装盘。

注意事项:菜叶未烫捞出时，必须及时放入凉水中投。否则菜叶容易发黄变老。上笼蒸制时火力要足，断生即可出笼。

食谱类别：    

3-6岁     宝宝食谱

妈妈营养经：    

白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进   排毒     的作用又刺激肠胃蠕动，促进   大便     排泄，帮助消化(消化食品)的功能。对预防肠癌有良好作用。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的   维生素     C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的   护肤     和养颜效果。