吃剩的咖喱怎么保存爱吃咖喱美食的人必知
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吃剩的咖喱怎么保存
1、将咖喱倒入可以封口的玻璃瓶或密封罐中
2、然后将密封的咖哩罐放进冰箱冷藏即可。
小贴士 :
1、如果是咖喱粉的话,罐子里还可以放进一包干燥剂,以免咖哩粉受潮而失去了该有的风味。
2、如果是已经做成咖喱饭等,就用保鲜膜包好或用盖子改好再放入冰箱冷藏即可。
3、已经煮熟的咖喱如果太多,可以分成小袋保存,一次吃多少就用多少,反复的化冻保存只会让咖喱变质更快。
咖喱怎么做好吃
材料 :鸡腿,胡萝卜,土豆,洋葱,豌豆,咖喱块(或者咖喱粉),葱,姜,食 盐 , 料酒 。
做法 :
1、把鸡腿洗净,剔去骨头,撕去鸡皮。
2、把肉切成块;洋葱切块;胡萝和土豆去皮洗净切成大点的滚刀块;葱切丝;姜切片。
3、鸡腿骨放入锅中煮出高汤,撇去浮沫,过滤后放入大碗中备用。
4、鸡肉块放进碗里加入一点食盐,和料酒腌制二十分钟。
5、锅内放少量的油,加入姜片煎一下,再加入葱炒香,放进炒锅里。
6、然后加入鸡肉,翻炒断生后,盛到碗里备用。
7、锅内再次加入油,加入洋葱块翻炒出香味,依次下入胡萝卜和土豆翻炒。
8、然后加入炒好的鸡块炒均匀。
9、倒入鸡骨头熬的高汤,没过食材即可。
10、待水煮开后调至中火,放入咖喱块,用炒勺搅拌至咖喱块融化,开中火炖煮。
11、加入青豆,加热炖煮期间顺时针搅拌两次,但搅拌幅度别太大,以免食材戳烂,影响美观。
12、待汤汁呈稠糊状即可加入食盐调味,然后关火。
小贴士 :如果是咖喱粉要提前用温水搅匀再放入食材中。