黄皮果怎么吃除了鲜食还可以这样吃

直接鲜食

新鲜的   黄皮     果可以直接生吃，像吃   葡萄     一样将皮和果核去除，直接吃果肉，有些地区还喜欢用黄皮果撒点   盐     拌着辣椒吃。

泡水喝

夏天也可以将黄皮果泡水喝，酸酸甜甜甜的口感清热又解暑。

具体做法：

1、将黄皮果连皮捏破放杯子中;

2、加点白糖或者   蜂蜜     ，(看自己的口味)冲入开水;

3、泡个几分钟即可，或者也可以待冷却后冰箱冷藏后再喝，味道更好哦!

入菜

有些品种的黄皮果口感略酸，因此可以用来做菜或者煲汤，既开胃又解腻。

推荐做法：黄皮果焖排骨

排骨：1根、黄皮果二三十颗、   冰糖     适量

1、黄皮果取二十多个洗净待用，用小刀从黄皮果根部开一道小口子，挤出果核;

2、排骨砍成小块，洗净，滤干水份，倒入两匙生抽，些许盐，蒜，将排骨腌制半个小时;

3、下油，大火，将排骨下锅，炒至香气溢出后，倒入去核后黄皮果，加入少量水后，盖上锅盖焖;

4、加入冰糖，翻炒后，盖上锅盖继续焖;

5、掀去锅盖，翻炒至收水，微微冒油，即可起锅。

制成果脯

由于新鲜的黄皮果保存期限较短，因此可以将吃不完的黄皮果制成果脯，，酸甜的糖汁包裹着果肉，特别适合当零食吃，或者放在面包，蛋糕上，搭配着吃也想当的不错。

材料：黄皮果500g、食盐适量、冰糖200克

1、选取新鲜的黄皮，摘出果子，加入少量的盐;

2、用手搓一下，用水洗净，放入蒸锅中;

3、大火蒸到有籽从果肉中凸出来，放入另一不粘锅中，加入冰糖，熬煮到有很多   果汁     出来;

4、汁水可以取出些当果汁喝，再加入些冰糖，煮到粘稠;如果不取出果汁，可以直接熬到粘稠，熬好的黄皮果晾凉后即可食用。

制成果酱

除了将黄皮果制成果脯之外，用来做成果酱搭配面包或者吐司也是一个不错的选择。

材料：黄皮果550g、白糖300g

1、黄皮果摘洗干净，将黄皮果用手捏开去核;

2、将黄皮果放进锅中，加入白糖300g，开火煮开;

3、煮开后转中小火20分钟，关火;

4、放凉后将果汁沥出，放进干净没有水份的瓶子里，然后放进冰箱冷藏;

5、黄皮放在盘子上，均匀的洒上2汤匙白糖;

6、将黄皮连盘子一起放进   微波炉     ，高火5分钟即可。