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最喜欢吃的几道四川凉菜。
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200
食物原料:
鲜鸡胗500克。 盐 、小茴香、大料、花椒、 桂皮 各适量。
制作方法:
1、鲜鸡胗洗干净,去除筋膜,再用盐、小鸡胗、大料、花椒、桂皮腌渍10小时。
2、针穿上线,把腌好的鸡胗一个一个穿上,然后放在干燥通风的地方,风干。
3、到第5天时,把风干的鸡胗取出,用凉水冲洗干净,上蒸锅蒸15-20分钟,取出切片即可。
食谱类别:
3-6岁 宝宝食谱
南方俗称:鸡石子。【性昧归经】甘,寒。归脾、胃、小肠、膀胱经。【功效】 消食健胃,涩精止遗。
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