干贝菠菜羹
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食谱原料:
干贝、菠菜、高汤、蛋清各适量。
制作方法:
将菠菜切成细丝后,放入锅中炒成八分熟;再将高汤、 料酒 、干贝、 枸杞 、少许蛋清一起倒入锅中用小火炖;然后勾芡即可。
食谱类别:
10个月宝宝食谱
菠菜中含有大量的胡萝卜素和铁,也是 维生素 B6、 叶酸 、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对 缺铁 性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质,其作用与胰岛素非常相似,能使血糖保持稳定。丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。
菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素,具有抗 衰老 、促进细胞增殖作用,能激活大脑功能。
另外,袋鼠妈妈告诉大家:干贝富含 蛋白质 、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、 牛肉 、鲜对 虾 的3倍。矿物质的含量远在 鱼 翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜。