猪腰子里面白色的能吃吗

猪腰子里面白色的能吃吗

猪腰子里面这层白色的部分是不能吃的，因为这层白色部位是猪的肾盂及肾纤维囊，属于猪的滤尿器官，会有很浓的骚味，而且白色的纤维膜内还有一个浅褐色的腺体，是猪的肾上腺，含有激素，所以在烹煮时要去掉，不能吃。

如而且这层白色富含皮质激素和髓质激素。其中的皮质激素可使孕妇体内血钠   增高     ，排水减少而诱发妊娠水肿。孕妇误食这层白色部位轻则可能会出现   恶心     、   呕吐     、手足麻木、肌肉无力等中毒症状或诱发妊娠水肿，重则容易诱发   妊娠高血压     或高血糖等疾患。

猪腰子白色部分的去除方法

1、将猪腰子平放，从有白线的地方将猪腰切成两半。

2、用刀平行贴着猪腰慢慢将白色的东西剔除干净，往往将这层白线剔除干净了，大部分腥味也就剔除了。

吃猪腰注意事项

1、血脂偏高者、高胆固醇者需慎吃。

2、挑选猪腰首先看表面有无出血点，有者便不正常。

3、切猪腰 一定要纵向一切两半。切不可横切，会影响口感的，也不美观。