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莲子猪肚汤的做法

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发布：2022-06-08 23:52:14  来自 风晴雪流成河 觅知友会员

  • 适宜年龄

  • 产后  

  • 功效

  • 清热     解毒     利尿     消肿  

  • 主料


    •  猪肚      1个    

    •  莲子      1小把    

  • 辅料


    •  姜      1块    

    •  葱      4根    

    •  花椒      1汤匙    

    •  白胡椒粒      3茶匙    

    •  盐      5茶匙    

    •  花雕酒      一茶匙    

    •  胡椒粉      一勺    

    •  盐      一勺    

  • 制作步骤


    • 1. 准备的食材有猪肚一个、莲子、姜、葱、花椒粒、花雕酒、白胡椒粒、白       胡椒粉         少许。

    • 2. 首先将葱切成葱花、姜切片、剩余的姜拍碎。

    • 3. 锅中倒入小半锅清水，加入花椒粒、姜，放入猪肚，待水开后，煮五分钟，捞出。然后将猪肚切条。

    • 4. 锅中倒入清水，加入莲子、猪肚，下入姜片，少量花雕酒，少许白胡椒粒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮半个小时。

    • 5. 随后加一勺       盐         ，撒少许胡椒粉调味，加盖，继续煮五分钟入味，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花点缀，就可尽情享用啦!

  • 小贴士

  • 莲子含淀粉、蛋白质、糖类、脂肪、钙、磷、铁等，具有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效。猪肚有补中益气、益脾胃、助消化、止泄泻、止渴消积的作用。此汤有健脾益胃、补虚益气、易于消化的作用。产妇常食有益健康。

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