何首乌炖鸡

很多产妇在坐   月子     的时候，每天都要喝上一碗鸡汤。不妨试试小编推荐的何首乌炖鸡，更有助于身体恢复，调理贫血、虚弱等症状喔。

何首乌炖鸡    

原料    

主料： 母鸡 500克

辅料： 何首乌 30克

调料： 黄酒 5克   盐     5克 色拉油 15克 姜 2克

制作工艺    

1. 鸡去毛和内脏，洗净;

2. 姜洗净，切片;

3. 何首乌碾成粉末;

4. 何首乌粉末用白纱布包裹3层(以免粉末漏出)，放入鸡腹内;

5. 取一较深容器，将鸡放入，加水，加盖高火18分钟后，取出何首乌末;

6. 黄酒、精盐、姜、色拉油加入调味，中火5分钟，至鸡肉离骨即可。

母鸡功效    

母鸡肉   蛋白质     的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对   营养不良     、畏寒怕冷、乏力   疲劳     、   月经     不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

食谱相克    

1、母鸡：鸡肉忌与野鸡、甲   鱼     、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、   虾     子以及葱蒜等一同食用;与芝麻、菊花同食易中毒;不宜与   李子     、兔肉同食，会导致   腹泻     ;与芥末同食会   上火     。

2、何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。