仙人掌果怎么吃搭配蜂蜜口感更佳

直接鲜食

仙人掌果最常见的方法便是直接鲜食，需要注意的是仙人掌果头部分有一枚8角刺，食用之前要小心，否则容易割到。

仙人掌削皮的做法：

1、需要一副手套、一个长夹子、一把小刀、一大张纸、一个大碗作为工具;

2、戴上手套、扒果皮儿的地方铺上纸，把果放在上面，用夹子夹住仙人掌果身，切掉两头;

3、冲洗一下夹子头，再用夹子掐住两头，用小刀顺着果划开一道口，再顺着刀口用小刀向两侧扒开，果皮儿就下来了;

4、再将扒好皮儿的果儿放在大碗里，担心的话，吃时再用水冲一下就好。

榨汁

材料：仙人掌果、   蜂蜜     、水

1、先用多张餐巾纸把仙人掌果浑身擦一遍(目的是把它的刺都擦掉),再用清水冲洗干净;

2、洗好后的果子，用刀子从中间切开，用小勺把果肉挖出来;

3、搅拌机里加入纯净水，放入挖出的果肉，搅打成汁。它的种子很坚硬，一般不会打碎，直接过滤出来就可以了;

4、在   果汁     里加入蜂蜜或者白糖，喜欢冰一点的可冷藏后再饮用。

制成果酱

材料：仙人掌果肉400g;、   冰糖     200g、柠檬汁50g、蜂蜜50g

1、购买新鲜的仙人掌果果实，用流水冲掉仙人掌果外面的刺;

2、仙人掌果对切，用勺子将果肉取出，备用;

3、柠檬洗净对切，榨取柠檬汁，取50g柠檬汁，备用;

4、将果肉、冰糖、柠檬汁置于不锈钢盆中搅拌均匀，保鲜膜封好，放进冰箱10~12小时，每过3~4小时需取出来搅拌一次;

5、将果酱瓶洗净，放入锅中，加水摸过瓶子，煮沸10分钟，关火后将瓶盖放入锅中，继续消毒10分钟;取出沥干水，倒扣果酱瓶，备用;

6、自冰箱中取出，倒入铜锅内以中小火熬煮，煮沸后将涩汁去除;

7、30分钟左右，当锅中的水量渐渐减少约一半，酱汁浓缩，酱汁几乎收干，达到果酱煮糖凝固的终点温度103℃;关火，倒入蜂蜜，搅拌均匀;

8、将果酱装进瓶内，盖紧瓶盖后趁热倒扣，倒扣30分钟后洗净瓶身，置于室温3~7天再放入冰箱中冷藏;

9、食用时，用小勺取一勺置于杯中，温水冲饮即可。