鸡骨草煲猪横利的功效

鸡骨草煲猪横利的功效

鸡骨草煲猪横利最主要的功效是清肝火、祛湿热、健脾胃。

鸡骨草性微寒，有清热利湿、益胃健脾的功效，猪横利是补益而又不腻滞的肉类，有益肺，补脾，润燥之功，二者搭配祛湿又护肝，入口甘甜而不肥腻，有清热解毒、祛除湿热、利尿的功效，特别适合在闷热的天气饮用。

鸡骨草煲猪横利的做法

做法一    

材料：鸡骨草80克、猪横脷一条110克、猪瘦肉一块110克、扁豆10克、炒扁豆10克、蜜枣3个50克、姜2片、清水适量

1、将猪横脷洗净，片去(剪去)背面白色油脂。时间允许可用清水浸泡30~60分钟至血水出尽;

2、洗净鸡骨草，浸泡30分钟去杂质;

3、猪横脷及猪肉汆水去腥味。煮前可切小块;

4、锅中水沸，放入全部材料，大火煮15分钟，期间撇出浮沫，转小火煮1小时45分钟即可。鸡骨草弃掉不吃。猪横脷和猪肉可切块，蘸点   酱油     食用。

做法二    

材料：鸡骨草120克、夏枯草50克、黄豆50克、猪横脷2条、猪骨150克、生姜3片

1、夏枯草、鸡骨草、黄豆分别洗净,稍浸泡;

2、猪横脷、猪骨切块,与生姜一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗量);

3、武火煮沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食   盐     即可,此量可供3-4人用。