绿豆糕的家常做法

绿豆     糕的家常做法一

材料：     绿豆面250g、红茶10g、白砂糖80g、芝麻香油6ml、温开水80ml。

做法：    

1、将绿豆面放入盘中，放在蒸锅中蒸煮30分钟左右，然后取出碾碎并用细筛过滤。

2、将红茶泡开，取出红茶水，盛入碗中。

3、将白砂糖倒入红茶中，待白砂糖融化后，加上芝麻香油。

4、将制好的茶水倒入绿豆面中，并顺时针搅拌均匀(只能一个方向转)，再将搅拌好的绿豆面再次过滤。

5、将处理好的绿豆面盛入模具中，压实，取出即可食用。

绿豆糕的家常做法二

材料：     绿豆500g、糖桂花15g、香油适量、水适量、白砂糖300g。

做法：    

1、准备脱皮绿豆500g。

2、用料理机打成粉。

3、干粉放入容器中，盖上盖子，上锅蒸20分钟。

4、熟粉过筛。

5、过筛后的粉加入白砂糖。

6、加入糖桂花，再加入少许香油和适量水拌均匀至可以握成团，但松开会散的状态。

7、再过一次孔大点的筛。

8、将筛过的粉放入模具中，我用是的月饼模。

9、上面盖一个平整的东西，先向上压实。

10、再向下用力压成型，推入盘子里，最后可以将过筛余下的粗颗粒单独另外压成型，同样可以食用。

绿豆糕的家常做法三

材料：     去皮绿豆1杯、糖适量，麦芽糖适量、油适量、面粉适量、红豆沙适量。

做法：    

1、去皮绿豆浸泡过夜，蒸熟。

2、用搅拌机把绿豆搅拌成粉状。

3、趁热加入麦芽糖拌开，再加入糖和油，拌匀。

4、面粉   微波炉     加热1分钟，加入绿豆中，揉成面团。

5、面团分成32份，包入豆沙馅，用10头的方形月饼模压出形状。月饼模每次使用前要先洒上熟面粉。

6、用刷子刷去多余的面粉。烤箱预热350oF，烤10分钟(最后一步可以省略，我出于   食品安全     卫生考虑所以再烤了一下。冷却后食用)。