产妇冬季坐月子食谱大全

在寒冷干燥的冬季，新妈妈们坐 月子应该吃什么呢?这是许多冬季月子里的产妇都关注过的问题，在此，亲亲宝贝小编就为冬季坐月子的新妈妈推荐几款，既营养又能抗寒的月子食谱。    

清炖鸡    

材料：

肥母鸡肉(净)25O克，笋片30克，冬菇4个，生火腿20克，红枣10个，姜片2片，葱结1个，   料酒     5毫升，精   盐     适量，清水5OO毫升。

产妇冬季坐月子食谱精选    

做法：

1.取干净肥母鸡肉，斩成3厘米左右小块，火腿切片，加水煮沸，即取出洗净。将鸡块放入瓦罐内，鸡皮朝上，再放火腿片、红枣、笋片、葱和姜。

2.在原煮鸡块汤中加料酒、精盐、煮沸、去沫，倒入瓦罐，加盖，并用棉筋纸封好，炖3小时左右即成。

白扁豆 粥    

材料：

白扁豆6O克，粳米100克。

做法：

先把白扁豆放入锅中炒成半熟，然后捞起，待粳米煮开后放白扁豆，直至煮成粥状即可食用。

奶油鲫 鱼    

材料：

鲫鱼1条(约4O0克)，笋片20克，熟火腿3片，姜片1片，葱结1个，黄酒5毫升，熟猪油10克，   味精     少许，精盐适量，白汤500毫升。

做法：

l.鱼背上用刀每1.5厘米宽，划出人字形刀纹，放入沸水锅中烫一下捞出，将血水、粘液去掉，以除腥味。

2.将炒锅放在旺火上烧热，用油滑锅后加入清猪油15克，烧至7分熟，放入葱姜爆出香味，再将鱼放入祸中，两面略煎一下，倒入黄酒稍焖，随即加入白汤5OO毫升、冷水100毫升、精盐、猪油，盖好锅盖，煮开3分钟左右，使汤白浓。再改用小火焖3分钟，至鱼眼凸出，放入笋片、精盐、味精，打改用大火煮至汤成乳白色，就可起锅装碗。