茭白怎么做下奶
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茭白怎么做 下奶 :茭白焖猪蹄
材料: 猪蹄一个、茭白一根、糖、老抽、 料酒 少许、 盐 、 鸡精 少许。
做法:
1、猪蹄洗净后沿骨节剁成小块。
2、锅热后加少许油,加两勺糖小火熬化。
3、转大火把猪蹄放入炒至表面金黄,加一勺老抽,两勺 酱油 。
4、加开水没过猪蹄,锅开后转小火焖1个小时。
5、茭白去皮洗净后切成滚刀块。
6、加入锅中翻炒均匀。
7、大火收汤,加盐和鸡精调味即可。
茭白怎么做下奶:茭白炒肉片
材料: 猪肉150g、茭白3个、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、姜丝适量、生抽适量、鸡精适量。
做法:
1、猪肉切薄片。
2、茭白切半后再切片。
3、切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒,搅拌均匀后静置30分钟。
4、起油锅,加入腌制好的肉片,滑散,变色后捞出。
5、另取一锅,倒适量油,加入姜丝爆香。
6、倒入茭白片。
7、翻炒至变软后加入适量盐(约1分钟左右)。
8、加入滑好的肉片,翻炒2分钟左右。
9、加入适量生抽,翻炒均匀。
10、加入适量鸡精,洒入葱花,出锅,趁热即食。
茭白怎么做下奶:茭白炒鸡柳
材料: 茭白250g、鸡胸肉100g、油适量、盐适量、生抽适量、 蚝油 适量、生粉适量、大蒜适量。
做法:
1、鸡胸肉切长条,用生粉,生抽和盐腌制10分钟。
2、把茭白去皮洗净,切去老根。
3、茭白切丝,大蒜切小块。
4、热油锅下鸡柳煸炒至变色后取出备用。
5、用余油爆香大蒜。
6、下茭白丝煸炒。
7、加入少许清水,盖上盖子中火炒制。
8、茭白快熟时加入鸡柳大火翻炒。
9、调入适量生抽。
10、加入适量蚝油。
11、最后加入盐翻匀入味即可。