吃大蒜要注意什么？6个食用大蒜的禁忌事项

我们在平常生活中，听经常会吃到大蒜，特别是在吃一些凉菜的时候。蒜虽然有其营养价值和功效，但是吃蒜的时候其实有很多的禁忌，那么下面亲亲宝贝小编告诉你吃大蒜的6个禁忌。

大蒜是调味佳品，也是天然药剂，这在我国古代医书中早有过记载，李时珍在《本草纲目》中说：“大蒜除风邪、杀毒气、疗疮癣、活肾气、止     霍乱    、解瘟疫。”在国外，对大蒜的功能也早有发现。

我们的祖先是很聪明的，古藉记述着这样一个故事：东汉来年的一个深秋，鲁     南山    区雾雨蒙蒙，随着车轮滚动的辘辘声，传出病人阵阵痛苦的呻吟，一辆大车上躺着一位患病的中年农民，紧捂肚子，翻滚不止，这是赶车去求医的病人，迎面刚好近来一位名医叫华佗，他上前问明事由，并作了一番检查后，便果断他说：“往前有一间店铺，去买三碗加有蒜泥的米     醋    ，让病人喝下，病即会痊愈的。”病家听罢照办了，果然，没多久，病人一阵     恶心    ，吐出一滩黄色苦水，并呕出几条     蛔虫    ，腹痛即止。从此，华佗蒜醋驱蛔的药方，就在民间流传开了。

大蒜有一股异臭味，有人怕吃，其实只要喝点浓茶或咀嚼一点茶叶即可不过，食用大蒜，也有禁忌：

  1、   腹泻     时忌食蒜。  

这是因为病人腹泻时，由于     受凉    或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，酿成     蛋白质    、水     盐    代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

  2、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。  

  3、忌过量食蒜。  

每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩减半，多食也无益。

  4、忌长期食用大蒜。  

大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的一个原因，而且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

  5、忌外用，以免造成皮肤皲裂。  

  6、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。