幼儿春季食谱
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幼儿春季食谱:清蒸鲜 鱼
材料: 鲜鱼、 大葱 、姜、火腿、香菇、 酱油 、 盐 、 料酒 、藕粉、葵花籽油。
做法:
1、鲜鱼清洗干净,葱、姜、火腿、香菇切细丝。
2、鱼背上剜斜刀,入开水锅中烫一下,去腥。
3、捞出后放盘中,将葱、姜、火腿、香菇丝塞入花刀内和鱼腹中,淋上酱油、料酒、盐和葵花籽油少许,上锅蒸熟即可。
小贴士: 这道菜富含宝宝需要的各种营养素和 DHA ,能促进幼儿大脑发育,适合一岁及以上的宝宝食用。此外,家长们一定要把鱼肉里的鱼刺处理干净再给宝宝吃哦。
幼儿春季食谱: 虾 皮白菜烧豆腐
材料: 豆腐、虾皮、白菜、葱、姜、油、盐。
做法:
1、白菜切段,葱姜切末。
2、虾皮淘洗干净沥干水分。
3、豆腐切小块。
4、锅内放油,开小火,葱姜末和虾皮爆香。
5、倒入豆腐,翻炒两分钟。
6、倒入适量高汤(水),大火煮开后小火焖三分钟。
7、倒入白菜翻炒两分钟,调入适量盐即可。
小贴士:
1、这道菜适合两岁及以上的宝宝食用。
2、给宝宝吃的白菜可以选用嫩菜心或娃娃菜。
3、虾皮中含有丰富的 蛋白质 和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是缺钙者补钙的较佳途径;虾皮中含有丰富的镁元素,能促进钙的利用。
4、白菜含有丰富的粗纤维,不但能起到润肠、促进 排毒 的作用又刺激肠胃蠕动,促进 大便 排泄,帮助消化的功能。大白菜中,铁,钾, 维生素 A的含量也比较丰富。
5、豆腐是含钙、蛋白质丰富的食物,同时还含丰富的镁,还有维生素K,这些都能促进钙的体内利用。
幼儿春季食谱:麻酱菠菜
材料: 菠菜、芝麻酱。
做法:
1、菠菜洗好后焯一下水,加适量盐拌一下,淋上香油和芝麻酱。
2、喜欢蒜香的不怕有异味可以加点蒜。
小贴士:
1、芝麻酱是含钙量非常高的食材,绿色蔬菜含钙量亦不低,两种搭配,再加上绿色蔬菜里的钾、镁可以帮助钙的吸收;绿叶菜也可以换成其它的,比如茼蒿、油麦菜等。
2、这道菜需要很强的咀嚼能力,故适合三岁及以上的宝宝食用。
幼儿春季食谱:果仁热拌蔬菜
材料: 豆皮、菠菜、胡萝卜、腰果、 醋 、糖、盐、生抽、油。
做法:
1、将豆皮和胡萝卜切细丝。
2、分别将胡萝卜、豆皮、菠菜焯水。
3、用少许油将腰果炒熟,微微的发黄即可,有一次我一不小心就炒糊掉了,所以一定是小火哦,炒好了非常香。
4、将所有食材放一起,加入适量盐、糖、醋、生抽调拌,最后加入腰果和炒腰果的油,调均匀即可。
小贴士: 食用坚果需要很强的咀嚼能力,故这道菜适合三岁及以上的宝宝。
幼儿春季食谱:毛豆肉末烧豆腐
材料: 豆腐200克、猪瘦肉50克、毛豆50克、小葱、盐、生抽、食用油。
做法:
1、猪肉切末,豆腐切丁,毛豆洗净,小葱切段。
2、炒锅预热后倒入食用油,葱花爆香后倒入猪肉翻炒。
3、加入一点点生抽,翻炒均匀,目的是让猪肉更好的入味。
4、加入豆腐丁。
5、炒匀至豆腐和肉末充分融合。
6、加入毛豆,在加入一点点盐调味。
7、加少量水,盖锅盖将毛豆煮一会(5~6分钟为宜);水收干即可出锅。
小贴士:
1、这道菜色泽明亮鲜艳,味道鲜美,口感柔软,孩子都会喜欢的;豆腐和毛豆都富含钾和蛋白质,豆腐中还含有大量的钙,对于需要补充钙、钾等营养素的孩子来说是极有帮助的;有的宝宝不爱吃纯荤菜,像这样荤素搭配,色泽明亮的菜一般会让宝宝喜爱的;也春季补钙的好搭配。
2、这道菜需要一定咀嚼能力,适合2周岁以上的宝宝。尤其吃豆豆时,特别要注意。