牛肉这样做，实在太好吃了，麻，辣，嫩，脆，香，吃一回念念不忘

大家对牛肉还是比较熟悉的，牛肉里面含有丰富的蛋白质，氨基酸，经常食用可以提高人体的抵抗力。而且对于很多刚刚动完小手术或者身体比较虚弱的人来说，牛肉可是宝贝，可以有效修复身体组织。而且我们去买菜的时候也经常会看见牛肉，也是我们出门必点的一道食物了。

虽然牛肉的价格比较高，但是我们在日常生活中偶尔买一些还是可以消费的起的。牛肉在我国的做法也有很多，有白萝卜丝炒牛肉，辣椒炒牛肉，煎牛排等等，不同的制作方法带给我们的体验也是不同的。

而且现在夏天到了，在吃饭的时候拿出一瓶冰镇啤酒别提多美味了。但是喝酒就少不了下酒菜了，而牛肉就是下酒菜的首选。很多人去吃夜宵或者外出喝酒应酬的时候都会点牛肉，可见牛肉还是有很大魅力的，不然也不会有那么多人喜欢。

不过有很多网友向小哥反馈自己做出来的牛肉比较紧，一些牙口不好的人根本咬不动，而且口感也不是很好。今天小哥就教大家牛肉的的一种新做法，这样做出来的牛肉不仅可以当成下酒菜，也可以在追剧的时候当成小零食，牛肉这样做，实在太好吃了，麻，辣，嫩，脆，香，吃过一回念念不忘，下面就让我们一起来看看牙签牛肉的制作过程吧。

准备食材：牛肉，食用盐，料酒，胡椒粉，耗油，淀粉，鸡蛋，牙签，孜然粉，芝麻，辣椒面，食用油。

制作过程：

1. 准备一块牛肉，用到切成肉片，然后装入碗中。在碗中倒入适量的清水，然后用手抓均匀。

2. 抓均匀后在牛肉中倒入料酒，食用盐，胡椒粉，耗油，再次用手抓均匀，这样做出来的牛肉更加入味。随后加入一勺淀粉，让牛肉充分的裹上淀粉，然后打入一个鸡蛋，用手抓均匀，放在一边腌制20分钟左右。

3. 准备一个小碗，倒入适量的清水，然后把牙签放入清水中浸泡一会儿。浸泡完把牙签清洗干净。

4. 然后拿出腌制好的牛肉，用牙签把牛肉片穿起来，放在碗中备用。

5. 起锅倒入三分之一的食用油，等油烧到六成熟的时候倒入牛肉片，然后用锅铲拨动几下。等牛肉煎熟就可以捞起来了。

6. 再次起锅，倒入适量食用油，加入胡椒粉，辣椒面，孜然粉，芝麻然后翻炒均匀。随后加入适量的食用盐，倒入处理好的牙签牛肉，不断翻炒，让牛肉均匀的裹上调料就可以出锅了。

如此一道美味的牙签牛肉就做好了，这样做出来的牙签牛肉特别美味，既可以当下酒菜也可以当零食，如果大家喜欢的话就动手尝试一下吧。