过午不食的危害长期下去易损伤肠胃

导致新陈代谢变慢

短时间进食量不足，若摄取的营养是足够的，多少能刺激体内的肌肉合成与脂肪分解，但若是长时间都处在饥饿且低碳水化合物的状况下，身体的肌肉蛋白会逐渐流失，还会损害甲状腺功能，让整体的代谢能力变差，出现怕冷、皮肤乾燥、落发、疲倦等感受。

引起肠胃功能混乱

随着现代人就寝的时间越来越晚，晚餐不吃的话，身体持续的在消耗能量。长时间的飢饿感会促使胃酸分泌增加，造成胃溃疡、胃炎等消化疾病。有的人还会倾向早午餐多吃一些，晚餐就选择不吃，但这样不规律又忽多忽少的饮食习惯，也会增加肠胃负担。

影响工作学习

没有足够的食物撑起所需的力气，自然会影响工作或学习的表现，特别是现代人工时拉长，回到家后可能还得要处理公事，或者进行灵感创作，若午饭过后，超过八小时都不吃东西，很容易让体力衰退崩坏。