莼菜的功效与作用
1951
莼菜的别名:
马蹄菜、湖菜、水葵、露葵、马蹄菜、水荷叶、花案菜
莼菜的 功效 与作用:
莼菜味甘、性寒,入肝、脾经;具有清热,利水、消肿、解毒的功效;主治热痢、黄疽、痈肿、疔疮。
莼菜的营养价值:
莼菜的粘液质含有多种营养物质,有较好的清热解毒作用,能抑制细菌的生长,食之清胃火,泻肠热,捣烂外敷可治痈疽疔疮;莼菜中含有丰富的B族维生素,它是细胞生长分裂及维持 神经 细胞髓鞘完整所必需的成分, 临床 上可用于防治恶性 贫血 、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症;莼菜中含有丰富的锌,为植物中的“锌王”,是小儿最佳的益智健体 食品 之一,可防治小儿多动症。
一般人皆可食用。
1. 因其滑软细嫩,特别适合老人、儿童及消化力弱的人食用;
2. 莼菜性寒而滑,多食易伤脾胃,发冷气,损毛皮,故脾胃虚寒的人不宜多食;妇女月 经期 及孕妇 产后 应少食。