海带的营养男人常吃海带好吗
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海带的营养价值
海带是海岸植物中个体较大,质柔味美,营养价值和经济价值较高的一种海藻。不仅含碘量高达0.2-0.4%,可做为药用,而且是优良的海产蔬菜。每百克海带干品中含有胡萝卜素0.57毫克;维生素B1 0.09克;维生素B20.36毫克;尼克酸1.6毫克;蛋白质8.2克;脂肪0.1克;糖57克;无机盐12.9克;钙2.25克;铁0.15克;粗纤维9.8;热量262千卡。海带几乎不含脂肪而含大量纤维素、褐藻胶物质及多种微量元素,是一种经济价值很高的工业原料,特别是所含的醣类、褐藻酸、甘露醇等。
海带能防止甲状腺肿大
在所有的 食品 中,海带的含碘量最高,这种碘化物被人体吸收后,能使病态组织崩溃和溶解。碘化物可以防治甲状腺肿大,抑制甲状腺机能亢进。
海带能促进新陈代谢
每100克干海带含尼克酸1.6克,比大白菜、洋白菜、芹菜高5倍多,比藕、胡萝卜高8倍。一般成年人日需尼克酸量为17毫克,尼克酸有助于人体的新陈代谢。
海带能降血压
海带淀粉硫酸酯为多糖类物质,能有效地降低颅内压、眼内压、减轻脑水肿等。浸泡海带的水(滤净)直接给高血压病人口服(适量),10分钟内血压就能降1100多帕;1小时后降2300多帕。
海带能补钙
海带是人类摄取钙、铁的宝库。每100克海带中,含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,海带含氯化钠较少。吃海带有增钙排钠的作用。
海带补血润脾
海带性凉,能消炎退热,补血润脾。海带中含的甘露醇,对 治疗 急性肾功能衰竭、乙型脑炎、急性青光眼等,均有疗效。此外,对淋巴结核、 脚气 浮肿、消化不良、 皮肤 溃疡等 疾病 ,也有较好的治疗效果。
海带能减少心脏脂肪
由于海带中所含的多种矿物质和微量元素及维生素的综合作用,在进食肉类 食物 时掺些海带,会使脂肪在人体内的蓄积趋于皮下和肌肉组织,减少在心脏、血管和肠膜上积存,有效地 预防 心脏病、高血压、血管硬化和脂肪过多等症。
海带能预防白血病抗癌
海带中的褐藻酸钠盐,有预防白血病与骨痛病的作用,对动脉出血症也有止血效能;海带和海带根提取液有镇咳平喘及抗癌的 功效 。
【温馨提示】不宜多吃海带的人群
海带性寒,脾胃虚弱的人不宜多吃。患有 甲亢 的病人不要吃海带,因海带中碘的含量较丰富,会加重病情。孕妇和乳母不要多吃海带。因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和 婴儿 体内,引起甲状腺功能障碍。另外,吃海带后不要马上喝茶(茶含鞣酸),也不要立刻吃酸涩的水果(酸涩水果含植物酸)。因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。