豌豆的营养价值

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发布:2022-06-07 10:32:38  来自 乱世梦红颜 觅知友会员


 

 营养分析:

在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶,可以分解亚硝胺,具有抗癌防癌的作用。豌豆与一般蔬菜有所不同,所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质,具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功能。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止     便秘   ,有清肠作用。

 1. 增强机体免疫功能:

豌豆中富含人体所需的各种营养物质,尤其是含有优质蛋白质,可以提高机体的抗病能力和康复能力。

 2. 防癌治癌:

豌豆中富含胡萝卜素,食用后可防止人体致癌物质的合成,从而减少癌细胞的形成,降低人体     癌症   的发病率。

 3. 通利大肠:

豌豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。

 食疗     功效      :

豌豆味甘、性平,归脾、胃经;

具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;

主治     脚气   、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹     胀痛   、口渴泄痢等病症。


     


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