夏季吃苦瓜清热又去火苦瓜的做法推荐

408


 

 一、金麦酿苦瓜

食材:1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片。

做法:

1)南瓜去皮、蒸熟,碾成泥;

2)黄油放入锅中,小火加热至融化;

3)放入麦片,小火炒香;

4)放入南瓜泥,翻炒均匀;

5)加入糖桂花,炒至顺滑,盛出待用;

6)苦瓜洗净,切片,挖去内芯;

7)锅中注水,加少许盐,烧开后放入苦瓜焯烫;

8)1分钟后捞出过凉,中间填入炒好的燕麦南瓜馅,点缀枸杞即可。

 二、苦瓜炒     鸡蛋    

食材:140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油。

做法:

1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜;

2)苦瓜洗净、去瓤切片;香菇切片;蒜、洋葱切丝备用;

3)鸡蛋打散,加盐拌好;

4)锅中油热,下鸡蛋滑散,盛起备用;

5)锅中余油爆香洋葱、蒜;

6)倒入苦瓜翻炒;

7)加入香菇,加盐,炒匀;

8)倒入鸡蛋,加胡椒炒匀;

9)调好味盛入盘中。

 三、苦瓜炒肉

食材:250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉。

做法:

1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时,半小时后把腌渍出来的水倒掉;

2)黄彩椒切丝,干豆豉;

3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍;

4)蒜切末;

5)锅内放入少许油加热,下肉片翻炒,待肉片变色后盛出;

6)锅内的余油,加入彩椒和豆豉翻炒,并加少许的盐和糖调味;

7)2分钟后加入苦瓜一块翻炒;

8)加入肉片继续翻炒;

9)起锅前加入蒜末;

10)翻炒1分钟就可以出锅了;

11)起锅装盘。

 五、苦瓜炒腊肠

食材:100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖。

做法:

1)苦瓜,腊肠切薄片,大蒜剁成蓉;

2)锅内冷油,放入腊肠,蒜蓉略炒;

3)炒至腊肠变透明色盛出备用;

4)锅内剩下的油,放入苦瓜片,盐1/4茶匙,砂糖1/2茶匙炒至断生;

5)最后放入腊肠翻炒均匀。

 六、橙香苦瓜

食材:苦瓜、橙汁。

做法:

1)苦瓜洗净,对半剖开,然后切成薄片;

2)入沸水中快速汆烫后捞出;

3)过凉水,沥干水分;

4)新奇士橙榨橙汁,加入蜂蜜搅匀,然后一起淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。

 七、苦瓜酿肉

食材:500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖。

做法:

1)猪肉剁成糜;

2)青红椒切小丁;

3)土豆切片,蒸熟或者微波熟;

4)用勺子碾压成泥;

5)苦瓜洗净;

6)切断,用小勺挖去籽;

7)锅子烧开水,将苦瓜放入,焯水;

8)锅子烧热,倒油,放入剁好的猪肉糜;

9)炒散;

10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁;

11)加入青红椒丁;

12)加入少许盐,搅拌均匀;

13)焯水的苦瓜,投入冰水中;

14)将肉末放入土豆泥中,搅拌均匀;

15)将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中,切片即可。

 八、老干妈辣酱拌苦瓜

食材:300g苦瓜、适量糖、适量鸡精、1大勺老干妈辣酱、适量香醋。

做法:

1)苦瓜洗净后剖开去籽,切成条;

2)取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁;

3)烧开水,滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色;

4)直接捞入冰水中冷却;

5)把苦瓜条码放在盘中,放入爆冰箱冷藏;

6)随吃随取,浇上料汁即可。

 九、减肥养颜的苹果苦瓜汁

食材:200g苦瓜、1个苹果、适量柠檬汁、适量凉开水、1勺蜂蜜。

做法:

1)把苦瓜和苹果洗净;

2)苹果切块,苦瓜去瓤也切成块;

3)放入搅拌机内,加入适量的凉开水;

4)搅打2-3秒后倒出过滤;

5)把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁;

6)加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。

 99     热心医生    温馨提醒, 苦瓜具有很好的清热解暑,清心去火的作用,所以在炎炎夏季可以多吃一点苦瓜,如果你不喜欢苦瓜的苦味,你可以先将苦瓜在热水中焯一下然后再烹调,这样就可以除去部分苦味。


     


话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 吃维生素水果能远离大气污染
    北京的环境再也没有很多前的样子了,大气污染越来越严重了,很多人都是出行就带口罩的,但是这些都是最基本的防护的,其实我们还有很多的方法可以预防大气污染的,其中就是多吃含有维生素的水果也是可以的。英国伦敦大学国王学院的研究人
  • 冬季饮食滋补养生5大准则
    1.先调理脾胃。酷热夏季易使脾胃功能减弱,所以,在秋冬季进补之前,可食用一些既富有营养,又易于消化的食物,以调理脾胃功能,如各种汤类。2.冬季滋补重在滋燥润肺。秋季气候干燥,所以饮食上应该选择防燥补阴、养
  • 盘点冬季女性去皱饮食
    1、将桔子连皮捣烂,浸入酒精,加以适量蜜糖,放一周后取出使用,有润滑皮肤及去除皱纹的功效。2、香蕉捣烂后,加半汤匙橄榄油,搅拌均匀、搅细,涂在脸上有利于去皱
  • 吃全麦食品有哪些好处
    一、预防乳腺癌现如今患有乳腺癌的女性越来越多,并且有调查发现,近年来患乳腺癌的年龄越来越年轻化,甚至很多只有二十的女性也患有了乳腺癌。专家指出,导
  • 老人吃菠菜有什么好处常吃通肠导便
    天地俱生,万物以荣。经过格外寒冷的冬季,帮你用食物唤起身体的生机。春天吃素可以减轻肠胃负担,去掉油脂。而菠菜为春天应时蔬菜,人们不妨多吃吃。那么老人吃菠菜有什么好处呢?老人吃什么食物好
  • 女人喝茉莉花茶有哪些好处
    茉莉花茶的作用:一、喝茶可以减肥茶叶所含的儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等多种成分,在综合作用下,有预防和抑制肥胖的功
  • 大骨头汤怎么做好吃?教你8个秘诀
    1.煮骨头汤时加一小匙醋,可使骨头中的磷、钙溶解于汤中,并可保存汤中的维生素。2.熬制大骨头汤之前,大骨要汆水,洗去血水浮沫,如果汤中的浮沫不被清除干净,会影响最终的汤色,这个一般煮肉烧汤都是这个步骤,要强
  • 来月经能吃坚果吗
    月经是女人的正常周期,也是每个女人的好朋友,女性经期注意事项有很多,那么女人月经期间可以吃坚果吗?99健康网专家建议:建议在月经期间可以适量吃一点,坚
  • 天然运动饮料椰汁的营养价值
    据美国“广播公司新闻网”近日报道,一项新研究发现,椰汁是最佳的天然运动饮料。椰子还未成熟时,看上去就像一个盛满水的绿色水球,这样的椰子水不含脂肪,钾含量比香蕉还高。美国注册营养师阿什利科夫表示,椰子水实际上
  • 五款适合冬季御寒的食谱
    冬季御寒食谱韭菜炒黄鳝韭菜自古就有“蔬菜之荤”的美称,冬天食用不仅可以除风祛湿,对关节疼痛也有缓解作用。黄鳝是温性食物,可补肝肾、益气血、强筋骨。冬日补肾,韭菜炒黄鳝很好,但火气重的人不
  • 秋季排毒好帮手
    鲜果蔬:绿色清道夫润肠排毒海带其中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度,使锶排出体外,因而具有预防白血病的作用。此外,海带对进入体内的镉也有促排作用。魔芋中医称为“蛇六谷”,是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”
  • 男人冬天这么吃养生保健还抗衰老
    每一个人都希望自己的寿命可以长一点,但是怎么样才能让自己的寿命变长呢,这确实是非常困难的事情呢,如何增加自己的寿命是非常重要的呢,下面就跟着小编来具体的看看吧。每周吃一次鱼鱼中蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,人体
  • 西红柿怎么治疗贫血治肝炎
    治皮肤病将鲜熟的西红柿去皮和籽捣烂敷于患处,每日2-3次,可治真菌、感染性皮肤病。美容、防衰老将鲜熟西红柿捣烂取汁加少许白糖,每天用其涂面,能使皮肤细腻光滑。治高血压每天早晨选1-2个鲜熟西红柿空腹蘸白糖吃,降血压效果明显。治
  • 吃麻辣锅配酸味水果下火气
    麻辣香锅的确不错,想吃什么就挑什么原料,然后由师傅炒拌在一起,吃起来真是爽歪歪的。不过本人不敢吃辣菜,因为怕上火,长痘痘那就心烦啊。不过,好不容易出来逛街一起吃饭,我不能扫了大家的兴趣,少数服从多数,我准备好几杯水来
  • 吃燕麦八宝饭能瘦身
    燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用,其实偶尔用燕麦做一做八宝饭,更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦中含有多种酶,不但能抑制老年斑的形成,而且能延缓人体细胞的衰老,是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。更重要的是,燕麦
  • 鱼香鲍菇盒的做法
    原料:杏鲍菇300克、肉馅(带点肥肉的好吃)150克、肉馅调料:葱末15克、姜末5克、酱油15ml、料酒5ml、盐2克、食用油15克、花椒粉少许(十三香或者五香粉都可以)面糊用料:面粉100克、淀粉50克、无铝泡打粉2克、食用油15
  • 元旦三天瘦身饮食计划总动员
    元旦瘦身饮食要有好的体质才能进行瘦身食谱,三天后恢复平时饮食习惯,最短要隔四天以后才能进行二次瘦身饮食,每餐都喝清茶或配上温开水。第一天早餐:1片全麦吐司,1匙花生酱,半个葡萄柚。午餐:
  • 霜降吃什么这五种食物最养生
    霜降是秋季一个重要的时节,当然这也是非常需要养生的时间段,因为这样才能更好的过度到冬季!那么霜降养生吃什么好呢?今日就跟小编好好的了解下吧,希望对大家养生是有帮助的!
  • 培根芝士焗薯蓉
    介绍一个培根芝士焗薯蓉原料:土豆一个,培根(大概1片),马苏里拉奶酪,黄油,盐,淡奶油(没有用鲜奶煮开到只剩一半量是也行)适量,鸡蛋黄一个做法1.土豆洗净不要去皮,表面划十字刀蒸好后好去皮,培根,奶酪切碎,将土豆大
  • 图解蒜泥辣茄条的做法
    烹制材料(三人份)材料:紫茄子(1根)、指天椒(3只)、蒜末(半汤匙)、姜末(半汤匙)酱汁:海天特级金标生抽(3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白糖(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、辣椒油(1汤匙)、高汤(1/3杯)调料:油(1碗)、面粉(1/