洋葱生吃有什么好处生吃洋葱的功效与作用

洋葱生吃有什么好处：预防胆固醇过高

据哈佛医学院心脏科教授克多格尔威治博士指出，每天生吃半个洋葱，或喝等量的洋葱汁，平均可增加心脏病人约30%的HDL含量(HDL为高密度脂蛋白胆固醇，一种被认为有助于预防动脉   粥     状硬化的胆固醇，也是一种的好的胆固醇。)

洋葱生吃有什么好处：降血压、降血糖

洋葱中含硫化合物，这种物质具有适度杀菌、消炎的作用，同时还具有维持血糖稳定的作用，曾有研究表明：从新鲜洋葱油中提取出来的二硫化合物及其氧化物具有相同剂量   糖尿病     药物甲糖宁效力的97%，并且含硫化合物还有调节脂肪代谢、抑制血小板凝集及抗癌的生理活性。因此建议糖尿病人、高血脂病人常吃洋葱。不过，因为洋葱加热后会加速含硫化合物的流失，水焯亦会增加含硫化合物的流失，所以为了得到更好的降血压、预防心脑血管疾病的功效，建议能生吃的时候尽量生吃。

洋葱生吃有什么好处：解腻抗癌

如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛   羊肉     等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。