梅子蒸排骨

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发布:2022-06-07 17:43:44  来自 我陪着你走 觅知友会员


主料:猪排骨(大排)300克

辅料:梅子15克、淀粉(蚕豆)20克

调料:老抽15克、豆瓣酱10克、白砂糖15克、味精2克、香油10克、大蒜(白皮)5克、花生油20克

制作方法:

1. 将排骨斩成10克重的块,洗干净,控去水分;

2. 把以上味料与排骨拌匀,摊放盘中;

3. 再浇适量花生油,用中火蒸约10分钟至熟,取出便成。

梅子蒸排骨的制作要诀:若喜食软烂排骨,可适当延长蒸制时间。


     



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