春季减肥推荐食谱

很多人为了     减肥    缩衣     节食    ，其实完全没必要，只要控制好摄入热量，你同样可以通过吃来达到减肥的目标，最重要的是，下面的食谱，满足你减肥的同时，还可以给你提供足够的身     体能    量。

  晕菜：炝虎尾  

用料：鳝背肉150克，蒜头5克，麻油5克，     酱油    、     盐    、     醋    、糖、绍酒、     胡椒粉    各少许，葱结、姜片适量。

  做法：  

1。将鳝肉洗净，沥干水分，蒜头去皮，用刀拍碎斩成蒜泥待用。

2。锅内放清水     上火    烧沸，放入绍酒、姜片、葱结，鳝     鱼    丝入沸水锅内烫透，捞出沥干，整齐地排入汤盆内。

3。锅洗净上火，放入麻油烧热，蒜泥入锅煸香，加入酱油、盐、醋、糖、原汤调成卤汁，浇在鳝丝上，撒上一些胡椒粉，食时拌匀。

特点：味香，嫩肥。

  素菜：酸果  

用料：胡萝卜25克，白萝卜25克，荸荠25克，糖水     橘子    25克，听装     菠萝    25克，黄瓜25克，白醋50克，白糖75克，柠檬汁、盐少许。

  做法：  

1。胡萝卜、白萝卜、黄瓜洗净、去蒂后切成小条状;荸荠洗净去皮也切成条状。

2。炒锅内放入清水上火烧开，将胡萝卜、白萝卜、黄瓜、荸荠投入稍烫片刻，捞出沥水凉冷放入盛器中，加入白醋、糖、柠檬汁、盐、橘子、菠萝块拌匀腌渍数小时，装入盆中上桌。

特点：色泽艳丽，甜酸爽口，清脆。

汤：丝瓜肉片汤

用料：瘦猪肉50克，丝瓜25克，精盐、     味精    、清汤各少许。

  做法：  

1。将猪肉洗净，用刀切成薄片。丝瓜去皮、洗净，切成片状。

2。炒锅洗净，放入清汤煮沸后，先将肉片放入锅内，待汤微沸时撇去浮沫，加入丝瓜、精盐、味精稍煮片刻，起锅盛入汤碗内，淋上几滴麻油即成。

特点：肉片鲜嫩，汤清味美。