丹参和什么一起煲汤好
4803
丹参乌鸡汤
材料:丹参15克、田七12克、乌鸡肉150克、红枣4个
1、用清水将丹参洗净,去除杂质,备;
2、将田七洗净泥沙,用刀切成薄片,备用;
3、将乌鸡肉用清水洗净血污,用刀切粗块,备用;
4、将红枣用清水洗净,剥去核,备用;
5、将全部汤料准备就绪后,把丹参、田七、红枣、乌鸡肉同放入炖盅内,加进适量清水,隔水炖煮。先用武火炖煮20分钟,然后用文火炖煮2~3小时,便可;
6、先把田七渣、丹参渣从汤中取出去除。乌鸡肉、红枣可作菜肴食用。
丹参瘦肉汤
材料:田七10克、丹参15克、猪瘦肉250克、精 盐 少许
1、先将田七洗净切成片,丹参切段,再将猪肉洗净,切块;
2、然后将全部用料一齐放入沙锅内,加清水适量,用武火煮沸后,用文火煲2小时左右,加入精盐少许调味即成。
丹参山药排骨汤
材料:排骨500克、山药300克、盐1勺、 胡椒粉 1勺、 鸡精 1勺、葱花适量、 醋 几滴、生姜1个、纯净水适量、 料酒 1勺、 枸杞 30粒
1、准备猪排骨500克、山药300克、枸杞30粒、小葱一支;
2、将排骨洗净切成5厘米长的块,锅中置水烧开,把排骨放入沸水中焯烫去浮沫,捞起洗净沥干水分;
3、戴上手套削去山药皮,切成同排骨大小均等的块放入沸水中焯水捞起,排骨入滚水中氽烫,去浮沫洗净;
4、焯水洗净的排骨放进炖锅里,往炖锅中放进一个生姜;
5、往排骨里加入几滴白醋,可以促使排骨中的钙质释放出来后,溶入到汤汁中里,使山药排骨汤味道更加鲜美;
7、加进1勺料酒,先将排骨炖至5成熟,放进洗净切块的山药,并注满纯净水到炖盅里,按下煲汤键炖2小时;
8、炖好的山药排骨汤盛入汤碗里,撒进枸杞,进切好的葱花、1勺鸡精、1勺盐、1勺胡椒粉调味即可。