黄桃怎么保存到冬天
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黄桃怎么保存到冬天
黄桃要保存到冬天可以做成黄桃罐头。
黄桃要是成熟摘下的话,保鲜期一般在15天左右,且黄桃要是放冰箱冷藏箱或者保鲜箱内,也最多可以保存7~15天。要想把新鲜的黄桃直接保存到冬天,那要看你量大量小了,如果是小量的话可以采用真空包装放冷藏层来保存,要是量大的话可以使用冷库来保存,不过由于存储时间过长多少会造成水分的挥发,吃起来也就没那么好吃了,建议是不要存储那么久,如果真的是有需求的话可以买黄桃罐头来吃,罐头的味道也是很不错的。
或者你也可以直接用黄桃做成罐头,等到冬天吃就好了。做好的罐头只要封口够严就能够保存很长时间的,且黄桃做出来的黄桃罐头还有不一样的风味,口感也是超级无比的棒。
黄桃罐头的做法
材料:
黄桃适量、淀粉1茶匙、食 盐 1/8茶匙、糖水适量、水适量
做法:
1、取一无裂痕的玻璃瓶,用清水冲洗干净,锅里放入足量的冷清水,洗好的玻璃瓶放入水中,洗好的玻璃瓶放入水中,大火烧开,转中小火继续煮制15分钟左右。
2、15分钟后关火,等锅里的水温降至30度左右时,把瓶盖放入水里(如果是玻璃盖子,直接放进锅里和瓶子一起熬煮)。
3、盖子在温水里烫一下,把瓶子和盖子捞出控干水分, 桃子 放在清水里,加入1匙生粉,搅拌均匀。
4、用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净,用清水冲洗,洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。
5、准备一个不锈钢勺子,左手握住桃子,右手握住勺子的手柄,顺着勺子的弧度,在桃子上挖取一块果肉。
6、准备一个大碗,里面放入足量的凉白开,加入1/8茶匙食盐,调成淡盐水。
7、挖好的桃子果肉放在淡盐水里,浸泡5分钟,砂锅内放入适量的凉白开。
8、放入桃子果肉,使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉,根据个人喜好的甜度,加入适量的 冰糖 或白糖。
9、大火煮开,转中小火熬煮大约20分钟左右,煮到果肉软中带硬的口感,关火,用筷子夹取果肉。
10、一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中,果肉距瓶口8成满,熬好的汤汁用勺子舀入瓶中,没过果肉表面,趁热用盖子把瓶口拧紧,放在一边冷却后,放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可。
黄桃罐头的营养价值
1、黄桃罐头中富含 维生素 C和大量的人体所需要的纤维素、胡萝卜素、番茄黄素、红素及多种微量元素,其中硒、锌等含量均明显高于其它普通桃子,还含有苹果酸、柠檬酸等成分。
2、经常食用,能起到通便、降血糖、血脂的功效,其还具有抗自由基、祛除黑斑、延缓 衰老 、养颜美容、提高免疫功能等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。