日常饮食的6大不良习惯要注意

世界有很多的美食，中国美食可谓是数一数二。我们对食物的要求很高，简单的概括为“色香味俱全”。尽管做到了这些细节，但是还是有些习惯不利于我们的身体健康。小编总结了6个中国人不良的饮食习惯，大家要注意啦。

  1、吃肉追求滑嫩，容易染病  

吃肉一味的追求滑嫩，将肉类、内脏的烹调时间缩短，只烹调到7~8成熟，口感上是增加了，但是却容易染上疾病。未彻底煮熟的肉类难以消化和吸收，容易导致     消化不良    等肠胃疾病。另外未煮熟的     蛋白质    会增加     过敏    体质的人对     食物过敏    的可能性，肉类中可能携带的寄生虫等病原体可能没有别杀死，人体食用之后有染病的危险。

  2、食物越精细营养价值越低  

随着人们生活水平的升高，对于食物的要求越来越多，我们的粮食也顺应着时代的变化，加工得越来越精细。精米饭、精面粉的口感确实要好得多，但是从营养价值和保健作用来看的话，大大的降低了。去掉外壳之后的糙米，除了碳水化合物之外，95%的营养成分都存在表面上，经过加工的精米就只剩下了5%的营养成分了。我们吃到到的米饭里，最有价值的     植物    蛋白、脂肪、     维生素    、微量元素等都大大的浪费了。

  3、蔬菜先焯后炒维生素损失不少  

有人烹调蔬菜的时候喜欢先用热水焯过之后再炒，这样的烹调方式会导致蔬菜中的维生素大大的损失。因为维生素B、维生素C都是水溶性的，生物特性很不稳定，容易溶于水中，同时也是很不耐热，60℃的水温中焯几分钟的时间，大部分就会溶解在水中了。所以为了保持维生素的摄取，应该直接炒熟，部分可以生吃的蔬菜例如黄瓜和西红柿可以直接凉拌生吃，维生素可以得到最大限度的保存。