沙参和人参有什么区别
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外观不同
人参的茎为圆柱的形状,没有分枝。它的复叶为掌状,大概有3-5个小叶子,中间位置的3片叶子几乎差不多大。叶片的形状大多数是椭圆的形状,也有倒卵形,最短的长度的为4cm,可以长到15cm左右。花瓣为淡淡的黄绿色,果为扁圆形。
沙参为多年生草本,高30~50厘米。茎常单生,少有丛生,除花序外不分枝,无毛。基生叶成丛,卵形、长椭圆形或近圆形;叶越宽,齿越粗。夏季开花,花序圆锥状,下部花枝轮生,顶部花枝有时互生;花冠蓝色,窄钟形;蒴果近球形。
功效不同
人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴、抗 衰老 等作用,为名贵滋补药物之一。对大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱,神疲脉微,以及 失眠 多梦、惊悸健忘、体虚多汗都有很好效果。
沙参有南、北沙参之分。南沙参为桔梗科 植物 沙参的根,也称泡参。北沙参为伞形科植物珊瑚菜的根。两者均味甘性微寒,具有养阴清肺,益胃生津的功效。但北沙参养阴生津之效要优于南沙参,而南沙参兼有祛痰之效。一般入汤剂服用。
生长环境不同
人参多生长在具有1月平均温度-23-5℃,7月平均温度20-26℃的气候条件下,耐寒性强,可耐-40℃低温,生长适宜温度为15-25℃。一般生长在气候条件为年积温2000-3000℃,无霜期125-150天,积雪20-44厘米,年降水500-1000毫米的地方,人参喜冷凉湿润气候。
沙参多生于低山草丛中和岩石缝内,也有生于海拔600-700米的草地上或1000-3200米的开旷山坡及林内者。喜温暖或凉爽气候,耐寒,虽耐干旱,但在生长期中也需要适量水分,幼苗时期,干旱往往引起死苗。以土层深厚肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤土栽培为宜。