榛子可以生吃吗榛子生吃好还是熟吃好
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榛子可以生吃吗
榛子可以生吃。
生榛子就是还未加工过的榛子,是可以直接吃的。很多人都知道秋季是榛子的成熟季节,因此榛子在这段时间内多半是生吃的,剥开直接吃果仁,这种方法简单方便,而且有的人就是喜欢榛子鲜果的淡淡清香味,因此更青睐于新鲜榛子。生榛子最常见的吃法就是直接剥壳吃了,简单利落。当然了,将生榛子碾碎了加入到其他食物中去,肯定会更美味。不过生榛子的皮很难剥开,因此很多人会选择将榛子炒熟了吃。
生榛子不仅可以直接吃,还可以将生榛子碾碎了加入到其他食物中去,肯定会更美味了。例如以榛子为原材料制作的 巧克力 榛子蛋糕,不仅味道香醇,还能滋养脾胃。有专家表示,在吃榛子一类坚果的时候,原味的坚果要比甜的或咸、辣等口味的好,煮的、烤的要比油炸的好。所以生榛子不仅可以吃,生吃也是有些好处的。
榛子生吃好还是熟吃好
榛子熟吃好一点。 有人说榛子吃生的比较好,因为食物在加工过程中都会伴随着营养物质的流失,生吃可以保证营养成分,但是专家表示,正常炒制的榛子和生的榛子营养成分差距不是很大,而且熟制后的榛子无论是香气还是口感上都会好很多,榛子中含有大量的油脂,经过熟制能使油脂中的芳香烃得到跟多的挥发,散发出更浓郁的香味,令人食欲大振,从这点上说榛子也是熟吃比较好。