吃海参的禁忌

吃海参的禁忌：每天食用别超一只

对于体质虚弱的人来说，每天一只海参是比较好的食补法。对于健康人群来说，特别是气候较为干燥的地区，过食海参应考虑到“   上火     ”的问题。因此，每天食用海参最好不要超过一只。

吃海参的禁忌：春季应少食海参

海参中的主要活性物质为皂苷，海参皂苷又叫做海参毒素，因为它具有一定的毒性，如果一次性食用过多的话，会有很强的副作用，比如说，食用过多的海参会导致食用者口舌干燥、甚至流鼻血的情况，就像俗称的上火了一样。需要提醒的是，春天是容易上火的季节，尤其是北方春季多干燥。食补时尤其要注意，勿过多食用易使人上火食物，海参也包括在内。因此，春季吃海参应再减量。

吃海参的禁忌：不宜与含鞣酸水果同食

海参不宜与   葡萄     、   柿子     、   石榴     、   山楂     等同食，以防其中的鞣酸导致蛋白凝固，影响消化吸收，引起腹部不适。