夏至吃什么？推荐五种养生食物

夏天的天气炎热，人体火气特别大，因此小编建议在夏至时节应该多吃一小儿清热下火，生津止渴的食物喔。看看小编的推荐吧。

  夏至清热养生五食材  

夏至养生首重清热，中医师推荐夏天可多吃花菜、金针菇、菠菜、南瓜、莲藕5种食材，除了都具清热功效之外，花菜能生津止渴;金针菇能补气养血;菠菜则能润肠通便;南瓜可补中益气;莲藕能安神，中医师特别以这些食材设计养生菜肴与茶饮，除茶饮为一人份之外，其他菜肴皆为4~5人份，适合全家一起吃，越吃越健康。

  花菜：生津止渴  

有白、绿两种，有增加食欲、生津止渴、解热毒等功效，同时也含丰富的     维生素    C、B群、胡萝卜素。

  时蔬总烩  

材料：白花椰菜及绿花椰菜各一碗、     枸杞    及黄椒各半碗，适量     盐    、太白粉、沙拉油、苦茶油及香油。

做法：炒锅中放沙拉油，将食材与盐、苦茶油、香油一起翻炒，最后加入些许太白粉水，稍微勾芡后即可食用。

  南瓜：补中益气  

具补中益气、润肠通便等功效，含     蛋白质    、胺基酸等营养素，也含丰富胡萝卜素，能保健     视力    、改善血糖强心固肾气。

  南瓜米粉汤  

材料：猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝、芹菜丝各1/4碗，葱段、     虾    米、香菇丝适量、猪骨头1碗、米粉1斤、调味料。

做法：猪骨、米酒及1500c.c.水熬煮45分钟。爆香葱段、虾米及香菇丝后，放猪肉丝、南瓜丝、包心菜丝，加去骨高汤及米粉，煮滚后调味即可。

  菠菜：润肠止渴  

可     补血    润肠、止渴，为避免菠菜中的草酸与钙形成草酸钙盐，建议先以热水汆烫，去除草酸再食用。