椒盐豆腐

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发布：2022-06-09 16:01:49 来自焒眀荢妑頭昻起唻觅知友会员

适宜年龄
3-6岁

功效
利尿消肿

主料

豆腐 3块

辅料

辣椒粉 1茶匙
花椒粉半茶匙
孜然粉一茶匙
黑椒粉一茶匙
葱 2根

制作步骤

1. 豆腐切小块，放盐水中浸泡一会儿。
2. 把各种粉加盐调匀; 葱切末。
3. 豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热，放入豆腐小火煎，洒上少许椒盐。
4. 翻面煎，也洒上些椒盐; 如此反复三四次。
5. 至表面金黄脆皮，洒上葱花即可。

小贴士
1. 用的是一般的豆腐，既不是内脂豆腐也是老豆腐；比较薄块一点的豆腐比较好；个人觉得嫩豆腐比老豆腐好，煎起来外脆里嫩的。
2、豆腐晾干或擦干再煎效果更好。

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