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适宜年龄
3-6岁
功效
利尿 消肿
主料
豆腐 3块
辅料
辣椒粉 1茶匙
花椒粉 半茶匙
孜然粉 一茶匙
黑椒粉 一茶匙
葱 2根
制作步骤
1. 豆腐切小块,放 盐 水中浸泡一会儿。
2. 把各种粉加盐调匀; 葱切末。
3. 豆腐块擦干或晾干水分; 锅中加油稍加热,放入豆腐小火煎,洒上少许椒盐。
4. 翻面煎,也洒上些椒盐; 如此反复三四次。
5. 至表面金黄脆皮,洒上葱花即可。
小贴士
1. 用的是一般的豆腐,既不是内脂豆腐也是老豆腐;比较薄块一点的豆腐比较好;个人觉得嫩豆腐比老豆腐好,煎起来外脆里嫩的。
2、豆腐晾干或擦干再煎效果更好。
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