猪肚祛湿健脾胃效果佳推荐六个食疗方

猪肚是指猪的胃，是一种常见的     食物   ，烹饪方法多样，炖汤、红烧、清炒皆宜，受到了很多人的喜欢。但你知道吗?猪肚其实也是一种有着不错药用     功效   的食材，具有补虚损，健脾胃的功效，如果充分利用，则可以起到     养生   保健的作用。下面我们来了解一下猪肚的食疗功效和养生食谱吧!

 猪肚祛湿健脾胃效果佳

广州市中医     医院   肿瘤科主任医师张华教授在此前采访中曾介绍过猪肚的食疗功效：“猪肚味甘，性温，因而具有补虚损以及健脾胃的功效。可以用于缓解虚劳瘦弱、胃疼痛、胃下垂、妇女赤白带下、小儿疳积等症。”

因此，猪肚尤其适合虚劳瘦弱、体虚尿频以及中气不足的人群食用。

猪肚由于性质温和，因而大多数人群都适合日常食用猪肚，但由于其属于动物内脏，胆固醇含量较高，因此高血压、     高血脂   和心脑血管病病人不宜多吃，否则将不利于病情的控制。

此外，猪肚宜随买随吃，并且挑选时要注意挑选新鲜的猪肚，如果出现黏膜模糊、组织松弛，甚至猪肚已经呈现淡绿色有腐败的气味，就不应选购食用，以免食物     中毒   。

 专家推荐猪肚6大保健食疗方

 祛湿健脾： 将猪肚洗净焯水去味，并加入陈皮6克、白术30克、砂仁6克、生姜5片和适量的清水，煲滚后改用文火煲约1个半小时。然后取出猪肚切件，放回锅内，再煲30分钟，调味即可。可以起到祛湿健脾胃的功效，对于腹胀、纳食不香、消化不良者效果尤其好。

 调理小儿厌食： 猪肚洗净切成小块，加入淮山、芡实和清水煲两小时调味即可食用。此汤有益气健脾开胃的功效，适合肺脾气虚、易患     感冒   、食欲不振、大便不调的小儿调理身体。

    治疗      胃寒： 将老生姜切片猪肚内，炖熟或蒸熟，分2～4次吃完，可以起到暖胃驱寒的功效。

 增强食欲： 首先将白术、槟榔、生姜洗净煎水200毫升。然后把猪肚洗净焯水切成小块与洗净的大米、药汤放进砂锅内，加入清水1000毫升煮粥，可以起到健脾和胃，补中益气的功效。脾胃虚弱、不思饮食、倦怠少气、腹部胀满的人士可早晚温热食用增强食欲。

 清肝润肺： 将五指毛桃、土茯苓、莲子洗净，猪肚洗净切成小块并焯水备用。最后将所有材料加水武火煮20分钟，转文火煲一个半小时调味即可食用。此汤具有清热祛湿，益气健脾，清肝润肺等功效，适用于湿浊困脾，脾胃气虚，肢倦无力，水肿，湿毒带下等症。

 散寒暖胃： 将白胡椒碾碎放入洗净的猪肚内扎好，加适量水，用中火至文火煲1小时，调味后饮汤食肉，可以起到温中暖胃，散寒止痛的功效，对于     健康   人群而言食用也能起到驱寒暖胃的作用。(参考网站：家庭医生在线)