哪些食物补铁效果最好多吃这五种高铁食物

黄豆

补铁     的首要方法是摄取足够的   蛋白质     ，才可帮助铁质吸收。每100克的黄豆就含铁11毫克，不管食用黄豆本身或是加工食品，都可以同时摄取铁质及丰富蛋白质，而且黄豆又含大豆异黄酮，可调节内分泌、降血脂、抗氧化，绝对可以多吃!

动物肝脏

动物肝脏富含各种营养素，是预防   缺铁     性贫血的首选食品，尤其以猪肝为最高效的补铁食物，每100克猪肝含铁25毫克，而且也较易被人体吸收。此外，动物肝脏还含有蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，这些营养成分不仅对养生健体有益，更重要的是具有   补血     补铁、补肝明目的作用。

黑木耳

每100克煮熟黑木耳，含46毫克铁质，为食物中的铁质之王，绝对是补血佳品。常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润、容光焕发，并可防治缺铁性贫血。同时，微量元素铁是促进头发黑色素合成的重要元素之一，头发变白的人也可多吃黑木耳。

蚬

海鲜     是蛋白质的丰富来源，有齐人体必需的胺基酸，每100克蚬的铁质含量达13.9毫克，一天只要6至7只蚬，就可摄取一日所需的一半铁质，而且蚬不但含有铁质，其所含的牛磺酸亦可降低血液中的坏胆固醇，预防动脉硬化及高血压，对   视力     和肝脏都有保护作用。

黑芝麻

黑芝麻自古是养生佳品，每100公克就有24.5毫克的铁质，除了含丰富铁质，更可补钙，建议可拌饭吃，或混入饭菜或麦片同吃。