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鸡蛋煎豆腐

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发布：2022-06-11 10:22:21  来自 少年维特斯 觅知友会员

  • 适宜年龄

  • 3-6岁  

  • 功效

  • 暖胃     补中     益气  

  • 主料


    •  豆腐      400g    

    •  鸡蛋      2个    

  • 辅料


    •  食油      一勺    

    •  食盐      一勺    

    •  生抽      一茶匙    

    •  葱      2根    

    •  生粉      一勺    

    •  小红椒      1个    

  • 制作步骤


    • 1. 豆腐切块用平底锅煎至双面微黄。

    • 2. 鸡蛋加生粉及温水打散。

    • 3. 葱剁成细蓉。

    • 4. 煎黄的豆腐加食       盐         、生抽调味，加一碗清水大火烧开转小火慢慢焖。

    • 5. 豆腐汁收干时撒上葱花红椒碎，将蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。

  • 小贴士

  • 养血益气、生油润燥、清热解毒、蛋白质含量丰富，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。含钙、磷较高，有利骨质发育;含维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退。

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