鸡蛋煎豆腐

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发布：2022-06-11 10:22:21 来自少年维特斯觅知友会员

适宜年龄
3-6岁

功效
暖胃补中益气

主料

豆腐 400g
鸡蛋 2个

辅料

食油一勺
食盐一勺
生抽一茶匙
葱 2根
生粉一勺
小红椒 1个

制作步骤

1. 豆腐切块用平底锅煎至双面微黄。
2. 鸡蛋加生粉及温水打散。
3. 葱剁成细蓉。
4. 煎黄的豆腐加食盐、生抽调味，加一碗清水大火烧开转小火慢慢焖。
5. 豆腐汁收干时撒上葱花红椒碎，将蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。

小贴士
养血益气、生油润燥、清热解毒、蛋白质含量丰富，对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。含钙、磷较高，有利骨质发育;含维生素A高，有补益肝血作用，可防治视力减退。

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