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适宜年龄
3-6岁
功效
暖胃 补中 益气
主料
豆腐 400g
鸡蛋 2个
辅料
食油 一勺
食盐 一勺
生抽 一茶匙
葱 2根
生粉 一勺
小红椒 1个
制作步骤
1. 豆腐切块用平底锅煎至双面微黄。
2. 鸡蛋加生粉及温水打散。
3. 葱剁成细蓉。
4. 煎黄的豆腐加食 盐 、生抽调味,加一碗清水大火烧开转小火慢慢焖。
5. 豆腐汁收干时撒上葱花红椒碎,将蛋液淋在豆腐上煎至凝固即可。
小贴士
养血益气、生油润燥、清热解毒、蛋白质含量丰富,对于胃火所致的牙龈肿痛等有治疗作用。含钙、磷较高,有利骨质发育;含维生素A高,有补益肝血作用,可防治视力减退。
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