人们常犯的七个喝汤认知错误

汤水，几乎是每个广东家庭必不可少的食物。然而，喝汤，可是大有讲究的，日常生活中，人们喝汤习惯存在错误认知，下面就为大家介绍七个人们常犯的喝汤习惯错误。

  汤的精华在汤，纯喝汤就好  

一般人认为汤经过炖煮后，营养精华都在汤内，所以喝汤就好!其实，不管是煮鸡汤、     牛肉    汤、     鱼    汤等，就算是熬煮数小时，汤很浓郁，汤的     蛋白质    也只有约6%~15%，85%以上的蛋白质营养仍是在肉的本身，仅喝汤不吃肉很可惜。

  用餐最后才喝汤  

西餐的出菜顺序是先喝汤，再用主菜及副餐;中国菜则是把汤放在用餐最后。由于此时多已吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖并且汤会冲淡胃液，影响食物的消化吸收。所以先喝汤比最后喝汤，健康且有减重效果。

  喝汤要喝滚烫的汤  

人体的口腔、食道、胃黏膜最高能忍受的温度，在摄氏60度左右，超过此温度容易造成黏膜损伤，爱喝热汤会增加罹患食道癌风险。建议等汤稍凉再喝汤，较健康。

  喝汤速度快  

快速喝汤，等到意识吃饱了，可能已吃过量，容易导致肥胖。应该慢速喝汤，不但可充分享受汤的味道，也给食物的消化吸收有充裕的时间，并且提前产生饱腹感，不容易发胖。

  爱喝汤，一餐可喝好几碗  

如果汤的种类是高热量、高     盐    份、高普林，则不能多饮，尤其是患有痛风、肾脏病及高血压的人，应避开喝这些汤。一般人吃饭时可缓慢少量喝汤，以胃部舒适为原则。

  用汤泡饭吃  

用汤泡饭，由于米饭泡软易吞，往往懒得咀嚼就快速吞咽，增加胃的消化负担，长期下来将引发胃病。所以，吃汤泡饭是不利健康的。

  晚餐时刻用餐最轻松，晚餐喝汤是三餐最佳时刻  

汤的营养价值较高，若是晚餐爱喝汤，距离睡觉时间近，非常容易导致发胖。午餐时喝汤，吸收的热量最少。因此，为了防止发胖，不妨选择中午喝汤，而晚餐则不宜喝太多的汤。