春季保健养生:西芹炒百合

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芹菜可以降低血压,百合具有清热下火的作用,两者搭配弄个西芹百合小炒,清甜可口,最适合春天食用了。     春季养生    要注重多吃蔬菜,既健康又营养,而且这个西芹百合还有百年好合的寓意喔。

  食材  

西芹 200克  鲜百合 140克(干百合也行)     枸杞    10粒     盐    适量     鸡精    少量  油 2大匙(约30ml)

春季保健养生:西芹炒百合

  步骤/方法  

1、鲜百合去老皮和蒂,拆散洗净(干百合用水泡发,沥干待用),西芹去老筋,洗净,斜切成片,枸杞用水泡发,沥干待用。

2、西芹放入沸水焯过,捞出迅速放入冰水中,沥干待用。炒锅烧热,放入油,烧至5成热,放入西芹快速翻炒。

3、加入百合快速翻炒,炒至百合略透明。

4、加入枸杞同炒,加入盐、鸡精调味即可。

注意事项

芹菜焯水以后很易熟,百合也易熟,所以炒制时间不要太长,不然成菜口感不脆嫩。

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