咸鸭蛋太咸了怎么办

2851

发布:2022-06-09 06:20:43  来自 我要变勇敢 觅知友会员

咸鸭蛋太咸了怎么办:淡盐水退淡

如果是还未煮熟的生的咸鸭蛋可以用淡盐水浸泡4个小时后再煮,为了避免咸鸭蛋由于盐分降低而引起变质,浸泡咸鸭蛋的水,最好选择凉开水、纯净水或者蒸馏水。

另外用盐水浸泡时,要多加一些水,尽量让整个咸鸭蛋侵泡在盐水里,才能达到最好的变淡效果。一定要用淡盐水,白开水不可以。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

咸鸭蛋太咸了怎么办:剥壳后水煮

如果是已经煮熟的咸鸭蛋可以把蛋壳剥掉用水煮10分钟就不会咸了。也可以放在电饭煲里和米饭一起蒸,味道会变淡。

如果咸鸭蛋腌得过咸而无法食用时,可将生咸鸭蛋1个磕入碗内,加入鲜鸡蛋,2个,用筷子将蛋黄挟碎,然后将蛋液打散,并加入适当冷水搅匀,再放入葱花、   味精     、香油 (或猪油),入锅用急火蒸10分钟,取出即成一碗可口的鲜蛋羹。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

咸鸭蛋太咸了怎么办:做配菜

1、咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,   鸡精     拌匀,做成清口的小菜,一般来说煮   粥     配着吃,或者切碎用来烧   茄子     都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存,不要去泥。低温保存时间能长一些。

2、腌制得盐味过重的咸鸭蛋,咸蛋黄都特别有味道,是很多菜肴的好伴侣。如用咸蛋黄制成的锅巴咸蛋黄、茄子咸蛋黄、咸蛋黄寿司都是饭馆里的佼佼者。

3、咸蛋黄用锅铲压扁、与小芥菜、肉片和咸蛋清做汤,汤不用加太多盐,味道也好喝。此菜汤清淡   去火     ,味道独特,又简单易行。

4、如果咸鸭蛋太咸,可以取两只咸鸭蛋,敲破后将蛋黄和蛋清分离,取蛋黄、蛋清分别炒熟后合体,再放入葱末、姜末、糖、   醋     稍稍翻炒,加少许清水,沸腾后收汁即可出锅,大名鼎鼎的“赛蟹黄”就做好,注意烹饪过程中无需加盐。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

咸鸭蛋盐水比例

咸蛋的腌渍方法随地区而不同。北方最常用的方法是盐水浸泡法。即把食盐放入容器中,倒入开水使食盐溶解,待冷20℃左右时,将蛋放进去浸泡。

盐水浓度以25%为宜(即1000克食盐加4000克开水),夏季盐水浓度可略为提高。是盐和水的比例,泡鸭蛋,水当然要没过鸭蛋才行啊!

小贴士:     蛋的咸味会随时间的延长而变味,同时因为是将所有的鸭蛋都放入容器浸泡,不太容易掌握腌蛋的品质。所以可以选择选择新鲜鸭蛋,用冷开水洗净表面,擦干。然后放在白酒中浸泡片刻,捞出后,在其表面均匀地滚上一层盐。最后将鸭蛋放入塑料食品袋中密封。只需置于常温和干燥的地方,10天后即可吃到新鲜的咸鸭蛋。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 一周恢复好身材产后调理食谱推荐
    宝宝出生后,产妇除了要有足够的营养来补充妊娠、分娩的消耗及身体各器官的恢复,还要进行哺乳。因此产后母体的营养需求比妊娠时还要高。有了足够营养才能保证乳汁的分泌和质量,才能有利于产妇的康复
  • 冬季天气干燥多喝这几款滋补糖水
    冬天到了,很多北方地区已经连着下了好几场大雪了,气温非常的低,出门都是穿的非常厚的,北方很多地区一到冬天就会显得特别干燥,是因为空气干燥的原因,这个时候我们身体好,平时要多吃一些滋补的东西,喝糖水很补,糖水的做法也非常的简单,而且平时喝糖水的话不仅对身体好
  • 常吃冬笋竟有这12个好处
    冬笋是一种很常见的食物,冬笋的功效与作用有很多,接下来就让我们一起看一看吃冬笋的好处,希望能够让大家更加了解这一食物哦。冬笋是一种很好的食物,那么它的功效与作用有哪些呢?
  • 男人“精”力十足的食物
    1、蛋类:蛋类是精子最好的补充剂,由於含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素,并且还含有锌,锌是精细胞的重要组成部分,所谓“吃什麽补什麽”。2、果仁:果仁能够存进
  • 熬夜看球赛宜吃球形水果
    >>>推荐:炎夏不宜多吃的七大水果最近持续升温,但是晚上还是有些许凉意,喜欢熬夜看球的球迷如果稍有不慎很容易就会患上肩周炎、关节炎等炎症。南京市中西医结合医院
  • 老人多吃些腐竹防痴呆
    老年人经常吃腐竹好处可不少,最明显的效果就是预防老年人脑部退化。建议有老年人的家庭,在饮食保健方面,多让老年人吃一些腐竹。腐竹看起来只有薄薄的一层皮,其实,很多人都不知道,
  • 月经量少吃什么来调理
    月经量少是指女性来月经时血量过少,或者月经来潮时间过短。月经量为一次月经的总失血量,正常月经量为20-80ml,少于此标准则为月经量过少。有些女性是从初潮开始月经量就很少,这可能是子宫
  • 夏季紫色蔬菜之茄子做法大全
    茄子是为数不多而营养丰富的紫色蔬菜,那么茄子的做法有哪些呢。本文为大家介绍几款有关茄子的菜式。鱼香茄子做法主料:茄子500克配料:葱末15克姜末20克蒜末20克绍酒盐糖适量豆瓣酱2汤匙酱油醋湿淀粉适量制作方法:1、将茄子切成
  • 女性气虚哪些症状气虚精神差怎么办
    气虚,中医上认为是人身体元气不足而导致的一系列症状,常常表现为面色苍白、四肢无力、身体盗汗等。现在社会节奏加快,年轻人压力越来越大,导致这一群体气虚的人越来越多。那么,怎么样才能判断是否是气虚呢?到底是气血
  • 提醒:老人宜吃液态肉
    营养生理学家认为,老年人在营养方面的特殊要求是:低热量、低脂肪、低糖类,有充足的蛋白质、维生素和适当的无机盐类。猪血中脂肪含量很少,而蛋白质含量较高:每100克猪血中仅含脂肪0.4克(
  • 带鱼美味又营养一条带鱼十种吃法
    1.炸带鱼材料:带鱼500克,花生油60克,大葱15克,姜8克,胡椒粉1克,盐3克,酱油25克,料酒20克,味精2克,椒盐35克。做法:将带鱼用温水轻轻洗净表面污物,切去头和细尾部分;剖腹取出内脏,洗
  • 哺乳期要常吃的三种饮食
    鲫鱼奶汤食材:鲫鱼1条,牛奶50毫升,葱、盐、黄酒等调味料制作方法:将鲫鱼去磷及内脏后,洗净,下油锅略煎,再加葱、盐、黄酒、水适量共炖,汤至乳白色将好时,放入牛奶,煮开即可。食用方法:吃鱼喝汤,每
  • 女人秋冬最怕冷10种暖身食物助你抗寒
    近日冷空气再次降临,如今已是深秋,北方很多地方已然下起的了雪,在这种寒冷天气到来之际,除了多穿衣服外,还可以通过吃一些暖身食物来抗寒取暖。一起来看看哪些食物可以助你抵抗严寒。秋冬10种暖身食物助你抗
  • 马齿苋的好处99%的人都不知道
    一年生草本,全株无毛。茎平卧或斜倚,伏地铺散,多分枝,圆柱形,长10-15厘米淡绿色或带暗红色,性喜高湿,耐旱、耐涝,具向阳性。生于菜园、农田、路旁,为田间常见杂草,常常被人们当做杂草除掉,殊不知,马齿苋也是一种药草,中医称它为“长寿菜”。下
  • 助性的食物有哪些?
    麦芽和麦芽油欧洲人有一种增强性功能的土方,就是把麦芽磨成粉,和牛奶、蜂蜜一起混合,在临睡前喝上一杯,既可增加营养,又能增强性功能。因为,麦芽油中含有预防性衰退的成分,实际上是天然维生素E的作用。医学研究发现,维
  • 芒果什么人不适合吃
    芒果是我们很多人都喜欢吃的水果,但是当我们在挑选芒果的时候很多人都喜欢挑一些皮滑的芒果,而不喜欢那些带褶皱的芒果,其实你不知道带有褶皱的芒果更香甜:外表“丑陋”的芒果味更美“两头尖尖翘,圆脸当中笑,黄肉披麻衣,汁多滋味妙。”时下,正是吃芒果的好时
  • 黄豆制品为何不宜多吃?
    >>更多推荐:冬季补血吃猪肝五大禁忌尽管黄豆富含蛋白质,但是多吃黄豆能够补充蛋白质的这种观点是错误的。这是因为,黄豆含的蛋白质虽多,但氨基酸种类少,且含有7-10种蛋白质消
  • 早餐吃鸡蛋的七大好处
    1、鸡蛋更耐饿鸡蛋比面包、馒头、谷物片等更耐饿。其中的蛋白质和脂肪能为你持续平稳提供能量,让你肚子饱的时间更长。2、鸡蛋帮助减肥研究证明,早餐吃鸡蛋的人,比吃饼的人更容易减轻体重。
  • 喝大麦茶有哪些好处?
    大麦茶属于粗粮。粗粮中的膳食纤维素可调整消化吸收功能,从而延缓营养物质的吸收。膳食纤维素还可产生饱腹感,避免摄入过多的热能、脂肪、碳水化合物,有防治肥胖的作用。大麦茶的好处大麦具有健脾消食、除热止渴、下气利水等功
  • 怎样熬大骨头汤推荐四种熬制方法
    大骨头要浓、乳白才是最成功的熬制结果。那么这样的大骨头应该怎么熬制呢?大骨头熬成汤有什么营养价值?不妨跟着小编一起来了解和学习下吧,希望大家都能喝上营养健康的大骨汤!大骨头的做法