咸鸭蛋太咸了怎么办

2848

发布:2022-06-09 06:20:43  来自 我要变勇敢 觅知友会员

咸鸭蛋太咸了怎么办:淡盐水退淡

如果是还未煮熟的生的咸鸭蛋可以用淡盐水浸泡4个小时后再煮,为了避免咸鸭蛋由于盐分降低而引起变质,浸泡咸鸭蛋的水,最好选择凉开水、纯净水或者蒸馏水。

另外用盐水浸泡时,要多加一些水,尽量让整个咸鸭蛋侵泡在盐水里,才能达到最好的变淡效果。一定要用淡盐水,白开水不可以。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

咸鸭蛋太咸了怎么办:剥壳后水煮

如果是已经煮熟的咸鸭蛋可以把蛋壳剥掉用水煮10分钟就不会咸了。也可以放在电饭煲里和米饭一起蒸,味道会变淡。

如果咸鸭蛋腌得过咸而无法食用时,可将生咸鸭蛋1个磕入碗内,加入鲜鸡蛋,2个,用筷子将蛋黄挟碎,然后将蛋液打散,并加入适当冷水搅匀,再放入葱花、   味精     、香油 (或猪油),入锅用急火蒸10分钟,取出即成一碗可口的鲜蛋羹。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

咸鸭蛋太咸了怎么办:做配菜

1、咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,   鸡精     拌匀,做成清口的小菜,一般来说煮   粥     配着吃,或者切碎用来烧   茄子     都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存,不要去泥。低温保存时间能长一些。

2、腌制得盐味过重的咸鸭蛋,咸蛋黄都特别有味道,是很多菜肴的好伴侣。如用咸蛋黄制成的锅巴咸蛋黄、茄子咸蛋黄、咸蛋黄寿司都是饭馆里的佼佼者。

3、咸蛋黄用锅铲压扁、与小芥菜、肉片和咸蛋清做汤,汤不用加太多盐,味道也好喝。此菜汤清淡   去火     ,味道独特,又简单易行。

4、如果咸鸭蛋太咸,可以取两只咸鸭蛋,敲破后将蛋黄和蛋清分离,取蛋黄、蛋清分别炒熟后合体,再放入葱末、姜末、糖、   醋     稍稍翻炒,加少许清水,沸腾后收汁即可出锅,大名鼎鼎的“赛蟹黄”就做好,注意烹饪过程中无需加盐。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

咸鸭蛋盐水比例

咸蛋的腌渍方法随地区而不同。北方最常用的方法是盐水浸泡法。即把食盐放入容器中,倒入开水使食盐溶解,待冷20℃左右时,将蛋放进去浸泡。

盐水浓度以25%为宜(即1000克食盐加4000克开水),夏季盐水浓度可略为提高。是盐和水的比例,泡鸭蛋,水当然要没过鸭蛋才行啊!

小贴士:     蛋的咸味会随时间的延长而变味,同时因为是将所有的鸭蛋都放入容器浸泡,不太容易掌握腌蛋的品质。所以可以选择选择新鲜鸭蛋,用冷开水洗净表面,擦干。然后放在白酒中浸泡片刻,捞出后,在其表面均匀地滚上一层盐。最后将鸭蛋放入塑料食品袋中密封。只需置于常温和干燥的地方,10天后即可吃到新鲜的咸鸭蛋。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 女人必选排毒养颜食物
    身体里如果存在毒素会影响我们的健康,所以我们要进行排毒。身体内有毒素,不仅让你容易长痘痘、色斑,而且也容易让你变成酸性体质。定期给身体排毒,可以让你焕发美丽。身体积蓄毒素,是造成衰老的主因之一。想要
  • 白鲫鱼汤的做法大全
    原料:活鲫鱼2条(约重500克)配料:熟笋片50克,熟火腿片25克,水发香菇25克调料:绍酒50克,精盐7克,味精2.5克,葱结10克,姜片5克,熟猪油75克,熟鸡油10克白鲫鱼汤的做法:(1)将鲫鱼治净,在鱼脊背
  • 夏季怎么挑选解暑冷饮
    1、尽量挑选无糖饮料专家建议,可以先从半糖开始,让舌头逐步适应低甜度的味道。2、也要从少冰、去冰开始当你把一杯冰凉的含糖饮料放在室温下一阵子再喝,它就会变得比较甜。因为冰会压抑味觉对甜味的敏感度。3、选小一点的份量
  • 消化不良患者的饮食禁忌
    1.蔬果不能少很多时候之所以会出现有消化不良的情况,多半与肠胃蠕动变慢有着很大的关系,因此这个时候只需要促进肠胃蠕动便可缓解消化不良的症状。专家指出,在各种新鲜的蔬菜水果中都含有大量的粗纤维,这种
  • 八个月宝宝一天的绝佳饮食
    用母乳喂养的宝宝一过8个月,即使母乳充足,也应该逐渐、适当增加一部分配方奶。原因是此时的母乳无论从营养成分还是奶量上都已经不能满足宝宝生长发育的需要了。另外,在这一月龄的宝宝已能摄入多种辅助的
  • 小心!常吃烤肉的五大安全隐患
    1、经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激,会大大刺激胃肠道蠕动及消化液的分泌,有可能损伤消化道黏膜,还会影响体质的平衡,令人“上火”。2、容易
  • 想要安睡睡前不宜吃五种食物
    夜里能否睡得好,晚上吃了什么非常重要。《黄帝内经》里曾有“胃不合则卧不安”的说法;临床营养学家也指出,导致睡眠障碍的原因之一,就是晚餐中吃了一些“不宜”的食物。那么,究竟晚上
  • 动脉粥样硬化吃什么6种预防硬化食物
    什么是动脉粥样硬化动脉粥样硬化是冠心病、脑梗死、外周血管病的主要原因。脂质代谢障碍为动脉粥样硬化的病变基础,其特点是受累动脉病变从内膜开始,一般先有脂质和复合糖类积聚、出血及血栓形成,进而纤维组织
  • 夏季哪些人不能喝冰镇绿豆沙
    1、大病初愈者及孕妇。通常,大病初愈者,身体各方面机能没有恢复完好,消化吸收能力较弱,无法承受绿豆沙的凉性,延缓身体复原的速度,降低复原的质量,严重者会导致病情复发;孕妇也是不能喝冰镇绿豆沙,绿豆沙蛋白质丰富,需要大量的消化酶分解消
  • 冬季男性补肾必吃的6种肉
    已婚男性补肾是不能少的,而补肾的最佳方法就是通过饮食来补肾。不过,也要分清哪些食物可以帮男性补肾才行哦。那么,究竟吃什么对肾好呢?喜欢吃肉的男性不如
  • 护眼的蔬菜有哪些?
    人体所需的维生素A,除了可以从动物性食物直接摄取外,还可以由植物性食物中的β胡萝卜素转化而来。有充分的证据表明,摄入β胡萝卜素后,其转化为维生素A的效率是充分的,足以满足人体对维生素A的需要。而且,最为关键的是,那些没有
  • 芒果白雪黑糯米的做法
    原料:芒果1个、黑米100克、芒果冰激凌50克、椰浆150ML、淡奶油30ML、细砂糖25克。特色:经典港式甜品丝丝香甜。芒果白雪黑糯米的做法:1、准备好所有材料。2、黑米提前浸泡2小时以上,加入细砂糖。3、加水没过黑米3厘米,电饭
  • 银耳的8种吃法美容养颜
    银耳美容养颜的吃法1、银耳南瓜粥南瓜去皮去瓤,切块。银耳,用水发好,洗净。大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。2、银耳拌黄瓜银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧
  • 夏季吃冷饮要适度否则会得冰棒脸
    夏季的气温往往不够温柔,人类的运动量不减而增,所以失去的汗液和养分常常让人虚脱,大家也就会需要冷饮来降热,那么吃冷饮需要注意什么呢,大家一起了解下吧。月20日专电(记者周润健)21日夏至,一年中最热的时候随即到来。在炎热的夏季,人们往往很难拒绝冷饮的诱惑,
  • 隔夜鸡蛋可以吃吗哪些食物不能隔夜吃
    不浪费食物是一种美德,为了不要浪费吃剩的食物,有不少的人群将晚上吃剩的食物留到明天享用。科学研究表明,有些食物是不适宜过夜的,隔夜食物会对人体产生一定的危害。1、隔夜鸡蛋,可以
  • 老年人用醋泡脚可治失眠
    中医认为,醋味酸,性苦、温,能活血散瘀、消食化积、消肿软坚、治癣疗疮。西医认为,醋可调节机体酸碱平衡,促进新陈代谢,帮助消化吸收,保护肝肾功能和动脉,还能延缓衰老、减肥及美容。有关专家认为用醋泡脚,能促进机体的血液循环,解除疲劳
  • 美容养颜汤的做法吃出无暇好肌肤
    很多女人很注重美容护肤,但是越护理皮肤越敏感,因为化妆品的化学物质对我们的皮肤有很大的刺激,所以想要护肤更要注重内调而不是单纯的外养。而内调的最好方法就是食疗,那么女人吃什么美容养颜呢?别急,接下来小编为
  • 立秋吃茄子去火气
    在这个季节吃些茄子能降“火气”,除秋燥。而秋天刚收成的茄子被称为“秋茄”,带有独特的清香,口感细嫩,因此风味比普通茄子更胜一筹。天津营养学会名誉理事长付金如说,茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜,还是种食疗佳品。除了含有丰富维生素和微量元素外,还有一点与其他蔬菜
  • 女性夏季吃这些玉米食谱防衰老
    女性摄取玉米可有助于美容及让皮肤更细腻的功效,同时也可以延缓老化,甚至有抑制皱纹产生之作用。长期服用玉米,也可以降血脂及降低血清胆固醇。
  • 宝宝怎么补锌安利三款补锌食谱
    天下补锌美食千千万,但适合宝宝补锌的食谱却要精挑细选才行哦,毕竟这关乎孩子的成才和未来!那么日常宝宝补锌的食谱都有哪些呢?日常吃哪些蔬菜也能帮助宝宝补锌呢?小编一一告诉你!三款宝宝补锌食谱