咸鸭蛋太咸了怎么办

2861

发布:2022-06-09 06:20:43  来自 我要变勇敢 觅知友会员

咸鸭蛋太咸了怎么办:淡盐水退淡

如果是还未煮熟的生的咸鸭蛋可以用淡盐水浸泡4个小时后再煮,为了避免咸鸭蛋由于盐分降低而引起变质,浸泡咸鸭蛋的水,最好选择凉开水、纯净水或者蒸馏水。

另外用盐水浸泡时,要多加一些水,尽量让整个咸鸭蛋侵泡在盐水里,才能达到最好的变淡效果。一定要用淡盐水,白开水不可以。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

咸鸭蛋太咸了怎么办:剥壳后水煮

如果是已经煮熟的咸鸭蛋可以把蛋壳剥掉用水煮10分钟就不会咸了。也可以放在电饭煲里和米饭一起蒸,味道会变淡。

如果咸鸭蛋腌得过咸而无法食用时,可将生咸鸭蛋1个磕入碗内,加入鲜鸡蛋,2个,用筷子将蛋黄挟碎,然后将蛋液打散,并加入适当冷水搅匀,再放入葱花、   味精     、香油 (或猪油),入锅用急火蒸10分钟,取出即成一碗可口的鲜蛋羹。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

咸鸭蛋太咸了怎么办:做配菜

1、咸鸭蛋白切碎,加嫩豆腐捣碎,加葱末,香油,   鸡精     拌匀,做成清口的小菜,一般来说煮   粥     配着吃,或者切碎用来烧   茄子     都可以减淡咸味。 也可以放冰箱保存,不要去泥。低温保存时间能长一些。

2、腌制得盐味过重的咸鸭蛋,咸蛋黄都特别有味道,是很多菜肴的好伴侣。如用咸蛋黄制成的锅巴咸蛋黄、茄子咸蛋黄、咸蛋黄寿司都是饭馆里的佼佼者。

3、咸蛋黄用锅铲压扁、与小芥菜、肉片和咸蛋清做汤,汤不用加太多盐,味道也好喝。此菜汤清淡   去火     ,味道独特,又简单易行。

4、如果咸鸭蛋太咸,可以取两只咸鸭蛋,敲破后将蛋黄和蛋清分离,取蛋黄、蛋清分别炒熟后合体,再放入葱末、姜末、糖、   醋     稍稍翻炒,加少许清水,沸腾后收汁即可出锅,大名鼎鼎的“赛蟹黄”就做好,注意烹饪过程中无需加盐。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

咸鸭蛋盐水比例

咸蛋的腌渍方法随地区而不同。北方最常用的方法是盐水浸泡法。即把食盐放入容器中,倒入开水使食盐溶解,待冷20℃左右时,将蛋放进去浸泡。

盐水浓度以25%为宜(即1000克食盐加4000克开水),夏季盐水浓度可略为提高。是盐和水的比例,泡鸭蛋,水当然要没过鸭蛋才行啊!

小贴士:     蛋的咸味会随时间的延长而变味,同时因为是将所有的鸭蛋都放入容器浸泡,不太容易掌握腌蛋的品质。所以可以选择选择新鲜鸭蛋,用冷开水洗净表面,擦干。然后放在白酒中浸泡片刻,捞出后,在其表面均匀地滚上一层盐。最后将鸭蛋放入塑料食品袋中密封。只需置于常温和干燥的地方,10天后即可吃到新鲜的咸鸭蛋。

咸鸭蛋太咸了怎么办  

话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 为什么月饼皮开裂有什么办法不开裂吗
    为什么月饼皮开裂1、制作月饼的配比不对,饼皮中高低粉配比不对,皮馅配比不对,或者是油、糖、碱水的配比不对等。2、月饼皮太硬了或者是面团松弛过度了。面皮太硬筋力太强容易崩开,面团太软又不能提供足够的筋力强度来抵消馅心烘烤时的膨胀,导致开裂。3、烤炉面火太猛或
  • 香蕉派怎么做自制好吃卫生的简单香蕉派做法
    香蕉派怎么做一材料:香蕉2根,馄饨皮数张。做法:1、香蕉对半切开后再分四段,分小段切片。2、将香蕉片放置馄饨皮中,用手轻推,使其均匀铺在馄饨皮上。3、馄饨皮对折,四边粘紧,用叉子再按一下四周,加固,防止煎的过
  • 夏天宝宝喝什么汤好
    炎热的夏天来了,宝宝的食欲不振,胃口不好,妈妈们只能跟着干着急,今天小编就来和大家分享二道即美味又营养的滋补靓汤,非常适合给孩子夏天喝,清热解毒,止渴还利尿哦!夏季营养靓汤:海带绿豆煲老鸽准备材料:老鸽子1只、绿豆半碗、海带适
  • 糖尿病人的推荐食谱
    对于糖尿病人来说,饮食方面是需要很多禁忌的,下面就专门为您推荐一些食谱,希望为患者们提供一些帮助!一般糖尿病食谱一、早餐1、主食:高纤维馒头或饼等高纤
  • 百合泡水喝的功效和禁忌
    百合泡水喝的功效1、润肺止咳百合鲜品含黏液质,具有润燥清热作用,中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2、美容养颜百合鲜品富含黏液质及维生素,对皮肤细胞新陈代谢有益,常食百合泡水,有一定美容作用。3、宁心
  • 产妇吃什么下奶?哺乳期食谱推荐
    很多产妇产后身体都处于虚弱的状态,加上宝宝要吃奶,身体一定要好好休养和进补。小编推荐食疗法,让产妇通过进食有营养的食物加快身体的恢复,也有利于产妇下奶。那么,吃些什么比较容易下奶呢?一、黑芝麻:黑芝麻含有多种人体
  • 精选两款孕妇补锌食谱
    孕妇补锌食谱1.桂圆猪心营养分析:补锌的最佳途径是食补,桂圆猪心不仅能为孕产妈咪补充丰富的锌,还具有养血补气、健脾开胃的功效。制作方法:1.将猪心剖开,去掉脂肪、筋膜,再将桂圆肉洗净,姜切片;2.将猪心汆水、过凉,然后加入桂圆肉、姜片及适
  • 如何选择合适的火锅料
    寒冷的冬季,最适合就是打火锅了。但是打火锅选择什么样的食物又成为了人们头痛的问题。既要考虑自己喜欢吃的食物,也要考虑食物的健康程度。打火锅点什么菜好,如何选择适合自己的火锅料呢?哪些人适合吃涮
  • 孕妇奶粉哪个牌子好?孕妇奶粉排行榜10强
    孕妇奶粉如何选购呢?孕妈妈们在选购孕妇奶粉的时候是不是有点无所适从呢?那么孕妇奶粉有什么推荐,应该如何选择呢?下面亲亲宝贝小编告诉你最新的孕妇奶粉排行榜10强。NO.1惠氏爱儿乐孕产妇配方奶粉
  • 益母草怎么吃效果最好
    益母草怎么吃效果最好:益母草鸽子汤材料:乳鸽1只、益母草15g、红枣6个、油适量、盐4g、姜3片、葱1段、胡椒粉适量。做法:1、准备材料。2、红枣泡开,益母草放入茶包中。3、乳鸽洗净
  • 泡菜炒五花肉怎么做好吃
    做法一材料:韩国泡菜100克,五花肉250克,大葱15克,姜块10克,植物油2勺,海鲜酱油1勺,盐半勺做法:1、五花肉切片,泡菜、大葱切丝。2、烧热炒锅
  • 秋季腹泻的饮食禁忌要注意
    踏入秋季,人们饮食不当,容易引起腹泻。秋季腹泻时要注意饮食,多选择低纤维、低脂肪的食物,有些食品是不适宜食用的,一定要提防喔。腹泻初期,最好吃一些流食,比如浓米汤、稀藕粉、杏仁霜、去油肉汤、淡茶、过滤后的
  • 荸荠吃多了会拉肚子吗
    荸荠吃多了会拉肚子吗如果吃太多的生荸荠是可能吃会出现拉肚子的情况的,这是因为荸荠性寒,而且生的荸荠中含有姜片虫,如果吃太多生荸荠姜片虫就会进入人体并附在肠粘膜上,可造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。所以生食荸荠等初级
  • 冬瓜和虾仁怎么做好吃简单快手的做法
    冬瓜虾仁羹材料:鲜虾3两、冬瓜2两、鸡蛋1个、生姜2片、葱末做法:1、虾剥去壳,切碎。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩)。冬瓜切成小粒2、锅烧热,放少许的油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水,放入生姜片,烧开。3、加入盐,倒
  • 双飞人怀孕可以用吗
    双飞人怀孕可以用吗怀孕期间可以适量涂一些双飞人药水外用。双飞人药水是一种安全性很高的药物,其主要成分是薄荷油和酒精,都是挥发性很强的物质,作用皮肤上能快速的挥发而不留痕迹,经皮肤进入体内就很少了,所以孕妇外用双飞人药水是没什么问题的,用这个
  • 莲花峰茶的功效与作用
    莲花峰茶的功效与作用莲花峰茶的功效是疏风散寒,清热解暑,祛痰利湿,健脾开胃,理气和中。用于四时感冒,伤暑挟湿,脘腹胀满,呕吐泄泻。莲花峰茶的药性分析处方:枳实、川木通、甘草、紫苏、桔
  • 炸薯条隔天如何保持脆剩薯条这么加热脆香极了
    烤箱回炉法1、把冷掉的薯条均匀的铺在烤网或铝箔纸上面,接着在薯条上喷一些水。2、将薯条放入烤箱,用180-200度烤五分钟即可。小贴士:1、薯条回软是吸收了水分的原因,用烤箱加热即可去除水分,恢复香脆口感。2、喷水是为了不至于烤过头烤的太干
  • 三红柚是哪里产的
    三红柚是哪里产的?最开始产自福建省平和县小溪镇。现在全国有多个地区也盛产三红柚,最出名的是福建和梅州地区产的。品种来源介绍:三红蜜柚是琯溪蜜柚芽变成红肉蜜柚后再次芽变的新品种,属于琯溪蜜柚的系列品种。琯溪蜜柚已申请为地理标志产品,三红蜜
  • 止咳丸吃多久见效
    止咳丸吃多久见效止咳丸吃多久见效因人而异。止咳丸的功能主要是降气化痰,止咳定喘。用于风寒入肺,肺气不宣引起的咳嗽痰多,喘促胸闷,周身酸痛或久咳不止,以及老年支气管炎咳嗽。至于吃多久见效,由于每个人的体质不一样,所需时间不
  • 剁椒鱼头的做法最正宗的做法
    剁椒鱼头的做法一材料:鲤鱼鱼头1个、特制剁椒适量、香葱少许、白胡椒粉2克、白酒10克、花椒少许、盐2克、葱2段、姜2片。做法:1、先将鱼头洗干净。2、把鱼头从中