上海有什么好吃的小吃食之让人涨幸福感的美味传统小吃
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生煎馒头
生煎馒头是上海历史非常悠久的小吃了,可以说是上海的标志性早餐。它跟普通的馒头一样是由面粉和肉做成,皮酥汁多,肉香不腻。不同的是它采用的不是发酵蒸制的方法,而是直接炸制的方式,吃来更为酥脆,却不焦,需要注意的是,吃的时候一定是要先咬出一个小小的口子,放出热气再食用,否则内里的汤汁在咬下那一刻会迸溅出来, 烫伤 嘴唇。如果去上海,可别错过这生煎馒头,除了底厚焦枯的别食用,其他的味道大抵都不错。
蟹壳黄
蟹壳黄是上海茶楼里最常见的小吃之一,其主要以油酥皮加酵面做饼皮,内包馅料,不忌咸甜,烤后色泽金黄,极为酥软香甜,甜馅让你感觉在恋爱,咸馅让你感觉在旅游,从胃到心都非常的满足。若去上海要吃点糕点,蟹壳黄和生煎馒头可谓是不二选择了。
锅贴
锅贴是上海传统小吃,很多人听到名字会以为是圆形的一个饼,其实它的外形呈饺子型,内馅料一般为猪肉加当季时蔬,经过煎制后,吃来外酥里嫩,皮薄汁多,肉鲜菜甜,还半点儿不觉得油腻,好吃到令人只感觉吃不够,想再来一个又一个。若去上海,可别凭锅贴这名字就以为是常见美食而错过了它哦,且最好是趁热食用,锅贴唯有刚出炉的时候才是真正的绝色美味啊。
排骨年糕
排骨年糕一如其名,主要材料是排骨和年糕,这两者一同制作可真的是相得益彰了,排骨肉质鲜嫩,入口鲜香,年糕软糯Q弹,被浸入排骨的肉汁后也带上了排骨肉汁的鲜香,又吸收了些排骨的油腻,使得整道小吃吃来极为鲜美,却不显油腻,年糕与排骨都保留了本身的味道,却又附加了更加分的味道。可以说是非常值得一吃了。