孕期开胃食谱:凉拌芹菜海带丝
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做法一
准备食材:芹菜200g、海带100g、黑木耳50g、 盐 适量、 鸡精 适量
1、把黑木耳和海带用水洗净发透,黑木耳、海带洗净切丝。
2、嫩芹菜梗洗净切成3厘米长,芹菜用沸水煮3分钟捞起。
3、黑木耳、海带丝用水焯熟捞起。
4、将芹菜、黑木耳和海带丝冷却加入盐、鸡精拌匀即可。
做法二
准备食材:海带150g、芹菜150g、油适量、盐适量、 醋 适量、 酱油 适量、鸡精适量、熟白芝麻适量、花椒适量
1、海带泡发切丝,芹菜切丝,将海带丝和芹菜沸水焯熟。
2、芹菜海带放在一起,加入盐、鸡精、醋和酱油。
3、坐锅,放油,爆香花椒,浇在海带芹菜上撒上熟白芝麻拌匀即可。
烹饪小窍门:
1、干海带要泡发,洗净泥沙。不要买很绿的鲜海带,是用硫酸铜溶液泡过的。
2、芹菜热水烫过,要过冷水,否则就不脆,也不绿。