二月二龙抬头吃什么

二月二龙   抬头     吃什么：春饼卷菜  
 

材料：     面粉250g、油适量、   盐     适量、豆芽适量、   大葱     适量、米饭适量。

做法：    

1、温水和面，面软些，保鲜膜覆盖10分钟。

2、揪成饼的剂子。

3、慢慢走擀开越薄越好。

4、每两张饼之间用刷子抹上油，防粘连。

5、四张饼，为一组。

6、锅内也抹上油。

7、小火烙饼。

8、豆芽菜进锅快速翻炒。

9、出锅之前放大葱。

10、搭配些剁椒。

11、放豆芽、大葱米饭中饼上卷起来即可。

二月二龙抬头吃什么：青椒蒜苗炒猪头肉  
 

材料：     卤猪头肉250g、蒜苗100g、油适量、香   醋     适量、青椒2个、白糖适量。

做法：    

1、把猪头肉切片待用。

2、蒜苗剥去老皮和根，洗净切斜段待用。

3、青椒切块待用。

4、锅置火上加入色拉油。油温约6成热时放入猪头肉翻炒均匀。

5、加入适量的香醋。

6、加入适量的白糖。

7、再加入青椒。

8、最后加入蒜苗翻炒均匀即可出锅。

二月二龙抬头吃什么：爆米花  
 

材料：     爆玉米100g、黄油20g、糖粉30g。

做法：    

1、准备所需材料。

2、黄油放锅内烧至溶化，然后关火。

3、再倒入爆玉米粒。

4、把爆玉米粒拌匀，让每一粒都沾上黄油。

5、然后把锅盖盖上，再打开火。

6、待爆玉米粒开始开花时，将火转成小火。

7、越来越的玉米粒爆开，要时不时的动一下锅，以免糊底(此时千万不能打开锅盖)。

8、待玉米粒全部爆开花后，再加入糖粉。

9、最后把爆米花和糖粉拌匀即可出锅，冷却后即可食用。

二月二龙抬头吃什么：芥菜饭  
 

材料：     芥菜侧茎1棵、米饭2碗、五花肉100g、   酱油     肉100g、干香菇10个、   虾     皮适量。

做法：    

1、取芥菜的侧茎，去掉叶子，剁碎，香菇泡发，五花肉酱油肉切丁备用。米饭煮熟放凉。

2、五花肉熬油(熬油小技巧，在五花肉中加三分之二的水，等水煮开烧干后，肉会出油很快)。

3、油熬得差不多以后， 加蒜瓣爆香后加入酱油肉，煸炒三四分钟，让酱油肉烧熟。然后加入香菇翻炒一会。加入   料酒     继续翻炒一两分钟。

4、倒入碎芥菜翻炒，加入适量盐与白糖和生抽继续翻炒。

5、待芥菜软化，色变青绿后加入米饭，翻炒充分拌匀后撒上虾米继续翻炒一会。

6、起锅咯。