南瓜干怎么做好吃
1969
做法一
用料:南瓜干、糯米粉、辣椒、食用碘 盐
做法:
1、将新鲜南瓜切片,晒干;
2、晒干的南瓜干洗净,与辣椒,糯米粉,食用盐,混合,蒸熟;
3、将蒸熟的南瓜干,再晒干。
做法二
原料:南瓜2个、糯米粉1斤(这个随意)、蒜随意、盐2勺子(大概70克左右)、白糖一点、 酱油 一点(提色的)
做法
1、晒南瓜(南瓜要削皮)去蒂剖开,去皮,去籽,掏净瓤;
2、南瓜经处理后,切成约5mm厚的环形薄片,放太阳下面晒4天左右。手感不能特别干,有一点水分比较好。蒸煮;
3、把晒干的南瓜放入蒸汽锅中隔水蒸10分钟左右;
4、在一个不锈钢锅中,放入一点的水,加入南瓜干、盐、糯米粉、酱油、辣椒、蒜、糖(喜欢 陈皮 和姜的也可以加一点) ,搅拌,直至浆糊状即成;
5、搅拌成糊状的成品放锈钢盆里面,在一起放在蒸锅里再次蒸熟在晒;
6、弄成小块的,摊在竹筛上暴晒1天,或摊在烘盘上,入烘箱烘烤,控制温度为55~65℃,待表面上的浆干至不粘手,具有一定弹性时,进行自然冷却。
做法三
原料:南瓜、芝麻、 蜂蜜 、生抽、盐、辣椒粉
做法
1、将南瓜去皮去籽,切成粗丝,在通风处摊开来晾晒,晒至八成干;
2、调入生抽、盐、蜂蜜、辣椒粉、芝麻,拌匀即可。