水果怎么吃最有营养这样吃营养不怕胖

每天水果吃多少?2~3份恰恰好

一般人每日水果建议摄取量，最好有2～3份。虽大部分的水果热量不高，但「醣份」可是很惊人，不小心吃太多，容易发胖。1份水果的分量，约是1个食用者的拳头大小，或装满8分满的小碗。

以容量约300ml的小碗，装至8分满左右，约为一份水果的分量。

多样多色多元摄取，营养更充沛

别以为，水果的颜色只是装饰作用，不同颜色的果皮、果肉，可是代表着不同的营养。一般来说，颜色愈深对健康的好处愈大，但水果营养不可能一「色」俱全，为了充足营养，建议食用多样、多色、多元、多变化的水果，若「一天多种」有难度，至少要尝试着「每天不一样」!

饭后吃水果，防血糖忽高忽低

有不少人主张「若身体无恙(如   胀气     、胃痛、   糖尿病     患者等)，水果饭前或饭后皆可」，但是，我仍然建议：饭后2小时内，是最佳的吃水果时间。因为趁着叁餐饮食中，尚未完全消化的油脂、   蛋白质     ，能有效减缓水果中的醣类进入血液的速度，避免血糖快速上升、胰岛素大量分泌。

避免空腹吃水果，防胰岛素失控

虽然空腹吃水果，少了蛋白质、脂肪的影响，养分较能完整消化。但水果的单醣是很容易被吸收的糖，一旦吸收，血糖跟着攀升，胰岛素就会在短时间内大量分泌。当胰岛素急速处置，血糖快速下降，一来加剧饥饿感，二来对身体代谢功能造成冲击。

果汁这样喝(打)，避免吃下多余热量

吃完整、新鲜的水果，不论营养、纤维、饱足感都比喝果汁来的好。若真的想喝果汁，请把握自己打、不过量、不添加、不过滤、现榨现喝等5个原则。