微波炉烹饪的方法

4386


方便快捷的优点使微波炉几乎成为家家必备的小电器了。为了让我们更安全有效的使用微波炉,在烹饪过程中,还是要掌握一些微波烹饪的8个实用小窍门:

    食物  

应平均排列,勿堆成一堆,以便使食物能均匀生热。小块食物比大块食物熟得快,最好将食物切成5厘米以下的小块。     食品   形状越规则,微波加热越均匀,一般情况下,应将食物切成大小适宜、形状均匀的片或块。

食物若有坚硬的表皮,必须剥去后才能烹调。

微波炉不容易使食物表面着色,可以在烹调前将调味料涂于食物表面,使其呈深褐色。

微波炉加热的食物温度极高,容易蒸发水分,烹调时宜覆盖耐热保鲜膜或耐温玻璃盖来保持水分。鸡翅尖、鸡胸或鱼头、鱼尾部或蛋糕的角端等部位易于烹调过度,用铝箔纸遮裹可达到烹调均匀目的。

在加热结束时,把食物搁置一段时间或对有些食品添配一些作料(如烹饪家禽肉类后,可浇上乳化的油(油食品)或调味汁,再撒些辣椒粉、面包屑等),可达到加热不能做到的满意效果。

食物的本身温度越高,烹调时间就越短;夏天加热时间较冬天时短。烹饪浓稠致密的食物较多孔疏松的食物加热所需时间长。含水量高的食物,一般容易吸收较多的微波,烹饪时间较含水量低的要短。

用微波炉烹饪食物时,宁可烹饪不足也不要烹饪过度。微波炉重新烹饪不会影响菜肴的色香味。

用微波炉烹饪时,应尽量减少用盐量,这样可避免烹饪的食物外熟内生。


     



话题评论:

未登录服务分享会员
未登录

美食推荐:

  • 推荐清蒸三文鱼做法和步骤
    清蒸三文鱼做法和步骤1洋葱、姜切丝,香菜茎切细末;将一半洋葱、姜切丝铺在盘中;将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上;再将另一半葱,姜丝放在鱼上面;2锅里加水,烧开后把鱼盘放在笼屉上,盖好盖子。看到冒气后,蒸3-4分钟即可;调汁:用小火将锅烧至微热,加几滴
  • 女人们夏天不得不吃的6种蔬菜
    炎炎夏日,我们往往会感到没有胃口。那么,不如就吃些清爽可口的蔬菜吧。在这里,要为大家介绍夏天不得不吃的6种蔬菜,以及在夏天应该怎样储存蔬菜,千万别错过了。夏天不得不吃的6种蔬菜西红柿防晒护肤。烈日当头,如何防晒是大家最关心的话题。
  • 宝宝吃红薯有什么好处红薯这样做更美味
    红薯是非常好的五谷食物,味道可口,营养丰富。宝宝吃红薯是有好处的,不过给宝宝做红薯吃,要经过特殊处理。接下来和小编一起看看红薯怎么做给宝宝吃!宝宝吃红薯有什么好处
  • 春季吃什么养生
    春季吃清淡,不油腻的食物养生。春季气温高,人体水分相对比较缺乏,因此上火的情况也是非常多的,所以春季饮食一定要以清淡不油腻为主,清淡的食材不仅有降火的作用,还有利于
  • 不同类型痛经的食疗方法
    痛经几乎是每个女性都会面临的问题,痛经给女性的身心都带来严重的影响。那么,如何治疗痛经呢?小编推荐食疗方法。下面小编为您介绍
  • 夏季吃牛肉健身又补身
    一说起味美而富有营养的牛羊肉,人们便会想到那是冬天的专利。夏天吃牛羊肉真的容易上火吗?其实,这只是传统的饮食观念影响以及我国民间对牛羊肉烹饪方法所形成的一种误解。作为味美、蛋白质含量较高而又营养丰富的牛羊肉,同其它动物蛋白一样四季皆可食用,问题的关键在于要
  • 男人早泄食谱:海马童手鸡的做法
    海马童手鸡材料:净仔公鸡1000克,海马10克,水发香菇30克,火腿20克。做法:海马用温水洗净;鸡在开水中煮约5分钟,取出,剔除鸡胃取肉,连皮切成长方条;火腿及香菇切丁。将鸡条整齐地排列在一个蒸碗里,分别放上海马、水发香菇、
  • 抗衰老蔬菜有哪些?
    众所周知,在我们的饮食餐桌上,最常见的果蔬颜色多为绿色、红色、黄色、白色,紫色食物最多只有茄子罢了。然而,研究发现,“红得发紫”的食物并不单单是徒有鲜亮的外表,其营养价值也颇高。在营养专家眼里,紫色正是我们中国人餐桌上最
  • 日常饮食搭配都有哪些误区
    误区一:“牛奶+鸡蛋”是最佳早餐提醒:缺少谷物能力不足1份理想的早餐谷类食物是必不可少的。谷类食物在人体内能很快转化为葡萄糖,
  • 夏季如何去湿这四款食谱要吃
    夏季尽管炎热,但是天气的变化还是令身体湿气增多,夏季如何去湿气是很重要的。那么该如何去湿气呢?饮食调整是不错的,那你知道哪些食谱是适合夏季去湿气的吗?跟着小编一起了解下!夏季去湿气食谱1、鲫鱼炖豆腐鲫鱼有健胃消食、排毒祛湿
  • 美丽女人就是“吃”出来的
    鱼肉:紧致肌肤肌肤紧致的秘密要想拥有年轻、紧绷的皮肤,没什么比吃鱼肉更有效了。鱼肉中含有一种神奇的化学物质,这种物质能作用于表皮下的肌肉,使肌肉更加紧致,表皮也就自然紧绷而富有弹性了。营养专家认为,只要每天吃100—2
  • 红糖是大宝,老人皆喜欢
    李先生:以前我知道红糖是坐月子的人吃的,现在听说红糖比白糖好。红糖与白糖有什么不同?是不是所有人都能吃呢?中医认为,红糖性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微量元素和维生素的摄入逐渐减少,平时应注意在饮食中补充,以
  • 当心!这4类人千万不能吃蜂蜜
    1、肝硬化患者不能喝蜂蜜一般来说乙肝患者非常适宜喝蜂蜜,因为蜂蜜提供的单糖不需要肝脏分解合成,可以降低肝脏的负担,但是肝硬化患者却不能喝蜂蜜,因为会加重肝脏的纤维化。2、糖尿
  • 冬天吃桂圆好吗女性吃它补身体
    桂圆很多人喜欢吃,桂圆的营养价值很高,吃桂圆的好处有很多,那么冬天吃桂圆好吗?来了解一下吧。冬天吃桂圆好吗冬天可以吃桂圆。桂圆又可以称为龙眼,但是一般桂圆是龙眼加工后的干制品,秋冬季节特别适合吃桂圆,尤其是对
  • 打折酸奶营养是否也打折
    “酸奶的营养价值,在于其富含的益生菌。拿嗜酸乳杆菌为例,生产后仅仅两周,它们的活性迅速降低到原来的25%,而4周后,活性只有生产时的10%。所以酸奶喝新鲜,离生产日期越近的酸奶,有效成分越高。”营养专家说,
  • 老人降压必吃的2款食疗方
    老人降压必吃的2款食疗方芹菜粥材料:芹菜、粳米、盐。做法:大米提前浸泡1小时将芹菜洗净切碎,锅内加水,水开后放入粳米煮40分钟,再加入芹菜煮20分钟加少许盐即可。保健功效:芹菜富含蛋白质
  • 排毒最牛的食物
    1.莲藕莲藕的利尿作用,能促进体内废物快速排出藉此净化血液。莲藕冷热食用皆宜,将莲藕打成汁,可加一点蜂蜜调味直接饮用,也可以小火加温,加一点糖,趁温热时喝。2.芦笋芦笋含多种营养素,所含的天门冬素与钾有利尿作用,能排除体内多余的水分,有
  • 这些人最好少和西瓜“接吻”
    一、糖尿病人西瓜约含糖类5%,且主要是葡萄糖、蔗糖和部分果糖,也就是说吃西瓜后会致血糖增高。正常人由于会及时分泌胰岛素,可使血糖、尿糖维持在正常水平。而糖尿病人则不同,在短时间内吃太多
  • 原来我们不会吃鸡蛋九成人会犯13个错误
    1.蛋壳颜色深的鸡蛋有营养鸡蛋壳的颜色与营养价值的关系并不大,分析表明,鸡蛋的营养价值高低取决蛋的营养价值而言,其高低主要取决于饲料的营养结构与鸡的摄食情况,与蛋壳的颜色无多大关系。从感官上看,蛋
  • 橘子皮的功效与作用
    橘子皮治病解毒的功效与作用1.将桔子皮和生姜片加水同煎,饮其汤,可治疗胃寒、呕吐。2.生桔皮30克、甘草6克,煎汤饮服,可治疗乳腺炎。3.鲜桔皮12克(或干桔皮6克),煎汤服