孕妇饮食推荐：三文鱼的好处

孕妇饮食是很有讲究的，对胎儿不好的食物是绝对不能吃的。但是还是有很多对孕妇有好处的食物哦，三文   鱼     就是一个。那么现在我们就来具体认识下三文鱼的好处吧。

孕妇饮食：三文鱼的认识    

三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。

三文鱼在孕妇饮食中的好处    

1、野生三文鱼富含丰富的优质欧米伽3脂肪酸，含(EPA和   DHA     )硒，   蛋白质     ，   维生素     B12，钾，铁，脂肪以及钠。很多健康组织都把三文鱼视作怀   孕期     间的健康食物，因为三文鱼鱼肉内含有微乎其微的不健康元素，就像众多海产品一样。

2、欧米伽3脂肪酸，维生素D，健康脂，ALA，EPA，DHA以及碘等元素都会对胎儿的身体健康成长，大脑良好发育以及视网膜的正常生成都有很好的作用。

3、根据一项调查显示，三罐三文鱼罐头会提供181毫克的钙，该元素对于婴儿的   骨骼     发育以及平衡母体所携带的钙元素会起到至关重要的作用。然而，吃无骨三文鱼也许并不是个很好的补充钙质的选择。因为无骨三文鱼体内的钙比起正常的三文鱼体内的钙要少很多。

4、   怀孕     期间吃三文鱼对于   母乳     喂养有很大帮助。正如很多营养学专家们所建议的，三文鱼体内所含的营养对于改善母乳质量有很好的功效。由此也会对婴儿   智力     的提升起到帮助作用。

三文鱼的挑选    

1、颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

2、手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。

3、口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈，有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。

另外，倘若是去批发市场买原条三文鱼，最好挑当日到的冰鲜鱼，因为有些无良销售商会把当日卖不完的三文鱼放入冷库，第二日再解冻重新拿出来卖，经过多次解冻后的三文鱼，蛋白质分解加剧，卫生和质量都令人担忧。

孕妇饮食：三文鱼的吃法    

1、熏的或者是生的三文鱼不建议准妈妈们吃，因为它也许会造成很严重的事故。

2、较大型的三文鱼也许会含有杀虫剂或重金属以及汞等物质。然而，小型的三文鱼大部分会免受这种重金属的污染。因此，在怀孕期间，多吃这种小型的三文鱼将是一种更加安全的选择。

3、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。

孕妇饮食食谱推荐：多汁三文鱼片    

制作方法：制作2份三文鱼片，你需要：2片1 75克的三文鱼片，   盐     和新鲜的   胡椒粉     ，半个柠檬   果汁     (也可选择其他果汁)，几滴新鲜香草精油，如罗勒、莳萝或龙嵩(也可选择其他香草)。

将鱼片洗净并拍干，然后将其放到   微波炉     专用盘子里。如果你愿意，可加柠檬汁和香草调味。用保鲜塑料膜将盘子盖紧，在塑料膜上刺几个洞。用微波炉加热2—3 分钟，或者直到鱼不透明了。放置1一2分钟，然后看鱼是否已经做好了。如果需要，可重新放回微波炉里加热1/2——1分钟。把做好的汁倒在鱼上，即可食用。