滋补汤品人参鸡汤

人参的功效

大补元气，固脱生津，安神。

治劳伤虚损，食少，倦怠，反胃吐食，     大便    滑泄，虚咳喘促，自汗暴脱，惊悸，健忘，眩晕     头痛    ，     阳痿    ，尿频，消渴，妇女崩漏，小儿慢惊，及久虚不复，一切气血津液不足之证。

  滋补汤品 人参鸡汤  

≮美食原料≯

嫩母鸡1只约1250克，人参3克，奶汤1500克，猪油75克，葱段20克，姜块10克，精     盐    、     料酒    、     味精    各适量。

≮美食做法≯

1、将人参用清水洗净，捞出控出水分。

2、锅中放入猪油烧热，投入葱、姜(拍松)煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐、味精，汤开翻几次，拣出葱、姜，倒入沙锅内。

3、把母鸡及人参放入沙锅内，用小火炖至肉烂(用筷子能扎动)，撇去浮油，盖上锅盖，端上桌即成。