怎么煮板栗好吃又简单比糖炒板栗还要好吃的煮板栗做法

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怎么煮板栗好吃又简单:简单炒锅版    

材料     :板栗500g,油一点点点,   盐     微量,糖(可不用)。

做法     :

1、把栗子背部用刀划一条小缝,浅长为好。

2、倒入锅中,加水煮,水稍微没过栗子一点即可,放很小一撮盐,可以根据个人口味加糖,大火煮开,中小火煮大约半个小时。

3、等水马上煮干的时候捞起,晾干水分。

4、锅烧热放极少的油,倒入栗子,开中小火翻炒,没几分钟栗子就开始陆续“啪”“啪”的裂口了,把裂口的捞出来即可。

怎么煮板栗好吃又简单  

怎么煮板栗好吃又简单:煮锅版

材料     :栗子两斤,白砂糖200g,小苏打两勺,白色朗姆酒一勺。

做法     :

1、栗子去皮,用水加入两勺小苏打泡20分钟之后洗干净。

2、纱布剪成几小块,如果有那种卤包袋也可以用。

3、把剥好的栗子放到纱布里,系紧,然后放到锅里,加入完全淹没栗子的水,开大火开始煮。

4、水沸腾之后,关到中小火煮到栗子变色。大概30分钟的样子,煮好之后关火放凉冷却。

5、把冷却好的栗子,打开,碎掉的吃掉。

6、完整的栗子放到锅中,加入白砂糖,砂糖就是栗子的1/2量,然后加入刚好侵泡到栗子的水,如果想装罐封存,可以多一点点水。

7、锅上盖个锡纸,开大火煮开之后立马转小火,继续煮20分钟的样子,关火放到冷却。

8、把栗子装入煮过消毒之后的玻璃杯,汤汁再加热,加入朗姆酒搅拌关火。

9、把汤汁倒入玻璃杯马上盖上盖,放凉冷却即可。

怎么煮板栗好吃又简单  

怎么煮板栗好吃又简单:电饭锅版

材料     :板栗,水。

做法     :

1、板栗洗净,切一字或十字刀。

2、放入电饭锅,加薄薄一层水,按下煮饭按键,即有选项的按快煮,没选项的直接按下就行,等电饭锅跳闸即可捞出。

小贴士     :我的栗子量是把电饭锅铺满底的量,薄薄一层到大概是平放的栗子的三分一高度都不到,煮好后水差不多干的地步。

怎么煮板栗好吃又简单  

怎么煮板栗好吃又简单:小森林版糖煮板栗

材料     :板栗适量,白糖去皮板栗重量的60%,清水适量,小苏打适量。

做法     :

1、买来新鲜板栗,尽快剥去外皮,保留内皮。

2、去皮的栗子泡水,放小苏打,放上一夜。第二天直接用泡栗子的水小火煮半小时。

3、汁水因涩味而变全黑,换水再煮半小时,再换水煮半小时,如此反复,煮到汁水呈红酒色就好了。煮的中途要挑净筋络和杂物。

4、加入煮好的栗子重量60%的砂糖再煮。保持汤汁能没过栗子就好。关火前,放入酒类调味品可提香也很好吃。

5、要保存的话放入汤汁瓶里,在糖汁里浸上两三个月,糖就会完全入味变得黏糊糊。

小贴士     :

1、板栗去壳最好用剪刀先剪口再用刀子,注意安全。

2、不要去内皮,因为长时间煮板栗的过程中没有内皮包裹板栗很容易会散掉。

怎么煮板栗好吃又简单  


 

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