椰汁糕怎么做好吃

红豆椰汁糕

材料：红豆25克、椰浆150克、鲜奶250克、玉米淀粉50克、砂糖35克

做法：

1、将红豆用开水泡半个小时，再入锅中煮熟但表皮又不破的程度，捞出沥水备用；

2、将剩下的其他材料全部放入锅中，小火慢煮，其间需要不停的搅拌以防糊锅，煮至浓稠即可；

3、加入煮熟沥干水份的红豆轻轻搅拌至红豆分布均匀；

4、倒入任何你喜欢的形状的模具或容器中放凉，用小刀沿边脱模倒扣出来即可，可切块或直接用勺挖着吃。

芒果椰汁糕

材料     ：芒果酱、椰汁、   牛奶     、三花淡奶、   鱼     胶粉、糖

做法     ：

1、先把牛奶、三花淡奶、椰汁、芒果酱和糖加热至糖溶化；

2、鱼胶粉用约120毫升的水，加热煮融；

3、把煮融的鱼胶粉水加入已经煮热的芒果奶浆里；

4、搅均匀后，倒入不锈钢盘里，把浮面的泡泡去掉；

5、放进雪柜，冷却大约45分钟左右就完成了。

奶香椰汁糕

材料     ：粟粉25克、澄面25克、白砂糖100克、牛奶100克、椰浆100克、清水200克

做法     ：

1、用清水将粟粉、澄面调开；

2、将牛奶、椰汁或橙汁、白砂糖放入锅内，倒入粟粉糊一起搅拌均匀；

3、开小火加热，用顺时针方向不停的搅拌，看到粉浆変稠时，更要快手搅拌，别糊了；

4、待粉浆开始起泡泡即煮滚了，就可以息火了；

5、把煮好的糊糊倒入模具里，待凉透后放入冰箱冷藏30分钟即可。

桂花椰汁糕

材料     ：桂花层材料：糖桂花大半碗、水两碗、鱼胶粉25g、椰汁层材料：椰浆半罐、牛奶250ml、水1碗、鱼胶粉25g

做法     ：

桂花层：

1、将水煮开，然后加入糖桂花；

2、等桂花水煮开之后，关小火；

3、然后加入鱼胶粉，边搅拌边加等鱼胶粉全溶化后即可。

椰汁层：

1、将水煮开，放入糖，煮直糖融化；

2、往糖水中加入椰浆、牛奶，煮开；

3、煮开后关小火，加入鱼胶粉，边搅拌边加入，煮至鱼胶粉融化关火即可。

椰汁紫米糕

材料     ：黑糯米60克、水4杯、椰汁1杯、粟粉120 克、清水1/2杯、砂糖120克

做法     ：

1、洗净黑糯米，用4杯清水泡浸4小时。

2、将黑糯米连泡浸用的水一起煮20-25分钟至软透。

3、椰汁与粟粉拌匀，备用。

4、将糖与清水煮溶，加入粟粉椰汁，快手搅成糊状，再加入已煮熟的黑糯米。

5、放入已涂油之盆中压平，待冻切件。