吃剩的银耳能放冰箱吗银耳隔夜会有毒吗
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吃剩的银耳能放冰箱吗
吃剩的银耳能放冰箱。
用公筷或公勺导致未沾口水的银耳是可以放在冰箱的,隔夜还能继续吃,可以放两天左右,但如果是直接喝的,沾了口水的,即便放在了冰箱,也不要隔夜食用,沾了口水后银耳的亚 盐 酸盐就会有明显的提升,食用会破坏人体的造血功能。
银耳怎么放在冰箱保存
1、银耳汤吃的时候最好舀出来一碗碗喝,喝不完的放入冰箱保存,避免唾液污染,这样隔夜也能吃。
2、未食用的银耳汤应该密封好后放冰箱冷藏,可以保存1-2天。
3、未食用的银耳汤在冰箱保存的时间超过3天就最好别喝了,毕竟保存48小时候,银耳汤里的亚硝酸盐含量增加就比较明显了。
银耳汤的做法
1 、银耳莲子羹
做法:
(1)银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,然后撕碎备用;莲子去芯的。
(2)汤锅放清水,水要一次放够,要留出蒸发的余地,煮的过程中间不可加水。
(3)将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中,开火,加热,煮沸,一定要不断搅锅,防止银耳胶质粘锅,煮开后,关小火熬煮,也要不断搅锅。
(4)莲子易熟稍后放入。
(5)开锅后继续熬煮,直到银耳胶化,汤粘稠即可。
2、百合银耳羹
材料:银耳1朵,百合30克,老冰糖50克,枸杞子10粒左右。
做法:
(1) 银耳用清水浸泡2小时左右,使其充分涨发,削去黄蒂洗净,撕成小朵,放清水中清洗干净。
(2) 汤煲内放入银耳,加入清水至八分满,盖盖子煮至银耳变的软烂粘稠。
(3)把剥好的鲜百合清洗干净,放进汤煲,再放冰糖和枸杞,煮至冰糖溶化即可。